Думаю, что о пользе гречки известно многим, даже существуют целые гречневые диеты, с помощью которых люди легко прощаются с лишним весом.
Я люблю эту крупу в виде каш или блюд на гарнир, но недавно решила попробовать сделать из неё хлебушек и приятно была удивлена, как вкусно получилось . А осознание того, что ты ешь бутерброд и при этом не причиняешь особого вреда фигуре меня ещё больше вдохновило. К тому же на приготовление такого хлеба не уходит много времени.
Муж хлебушек не прям чтобы заценил, он конечно больше любит белый пышный только испеченный на дрожжах, но нет нет, да отрежет себе кусочек моего.
Этот хлеб даже полезнее хлебцов, которые вместо пользы скорее пересушивают кишечник, поэтом берите себе на заметку рецептик.
Для того, чтобы приготовить такой хлебушек, необходимо измельчить обычную гречку в муку либо купить уже готовую, тут уже кому как удобно.
Нам понадобится 250 гр такой муки к ней добавляем льняною муку (её так же легко приготовить из семян льна в кофемолке), тут так же можно добавить немного любимых отрубей. Добавить 0.5 ч.л. соли.
Всё хорошенько перемешать и добавить к получившейся сухой смеси любимые специи.
я добавляю кумин, кориандр, куркуму. Так же кладу кунжут, какие-нибудь орешки и бывает даже сухофрукты....на этом этапе всё, что вашей душе угодно.
Теперь добавляем 0.5 ч.л. соды, гашёной уксусом, 250 мл молока или яблочного сока и 20 гр. растительного масла.
Замешиваем тесто, если оно липнет к рукам, то просто смажьте руки растительным маслом и продолжайте вымешивать. Формируем из полученного теста булочку, посыпаем ещё сверху немного всякими интересностями, о которых я говорила выше и даём отдохнуть минут 15.
После этого отправляем хлебушек в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, провеять готовность можно зубочисткой.
Когда достали хлеб из духовки опять дайте ему отдохнуть под полотенцем!
Вот и всё! Приятного аппетита!