Вегетарианство - частичный отказ от продуктов питания животного происхождения.
Этот тип питания способствует профилактике и лечению сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, сахарного диабета и некоторых форм рака. У вегетарианцев отмечает более низкий уровень «плохого» холестерина и уровня глюкозы по сравнению с людьми без диет. Однако по сравнению со средиземноморской диетой, частичный или полный отказ от животных жиров и белков не даёт никаких преимуществ и даже немного уступает средиземноморской диете по влиянию на смертность и сердечно-сосудистые катастрофы. Приверженность вегетарианству и веганству больше обусловлено религиозными или моральными установками о недопустимости причинения вреда животным. Рассматривать этот тип питания как панацею от наиболее распространённых на сегодняшний день болезней - атеросклероза и рака нет никаких оснований.
Соблюдая этот принцип питания, необходимо уделять много внимания макро и микронутриентной поддержке. Без неё развивается дефицит железа, витамина В12 и белка. Отмечается усиления остеопороза и ломкости костей. Чтобы с пользой для здоровья отказаться от белка животного происхождения (как в случае веганства), необходимо найти ему адекватную замену в виде растительного белка, а это непросто. В реальности люди просто переходят на гречку и сырые овощи. Этого недостаточно для полноценного и полезного питания. Существенные минусы отказа от белков и животного происхождения - несбалансированность питание и дефицит отдельных элементов (витаминов и железа).
Американский врач Эсселстин Колдуэл в своей книге «Супер сердце» описывает многочисленные случаи ремиссии ишемической болезни сердца при отказе от жиров и белков животного происхождения. С помощью специально разработанной диеты он поставил на ноги несколько сотен тяжелобольных людей. Это ещё раз подчёркивает эффективность диеты как лечебного средства, особенно при атеросклерозе и сахарном диабете. Но, если сравнить эффективность средиземноморской диете и вегетарианство с веганством, то первая диета более эффективна, более сбалансирована, разнообразна и проста в исполнении.
#вегетарианство #овощи #фрукты #вегетарианская кухня #здоровье и красота #похудение и правильное питание
_______________________________________________________________________________________
Анна кореневич. Врач кардиолог. Кандидат медицинских наук. Эксперт в области лечения, профилактики и реабилитации после инфаркта миокарда. _______________________________________________________________________________________
Записаться на консультацию WhatsApp номер менеджера: +7 965 307-35-20
Вконтакте: https://vk.com/annakorenevich
Instagram : https://www.instagram.com/annacardiodoc/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCZoM3lAzSuBC5Md8mOL2isg
Уважаемые читатели, каждую среду на своем YouTube канале я провожу прямые эфиры с рубрикой "вопрос-ответ", где вы можете задать мне вопрос. Подписывайтесь на мой канал , чтобы не пропустить очередной эфир.