Буду хвалить долго; кто-то скажет — с перегибом, кто-то скажет — панегирик, но это удивительно редкий случай, когда мне понравилось в заведении абсолютно все.
Первое — все очень стильно, даже просто находится внутри — приятно. В первый раз мы пришли к ним вечером в субботу, не забронировав заранее, и мест не оказалось. В тот вечер пришлось уйти, и мы пробыли внутри меньше минуты, но уже получили удовольствие, просто оценив интерьер; в ином случае просто вышли бы и забыли, что такое место вообще существует, но так понравилось, что специально запланировали следующим днем вернуться (уже забронив стол).
Второе — отличное, разнообразное и аппетитное меню, прочитал — и хочется попробовать все. Полный состав не указан, а это автоматически означает, что персонал должен знать вышеупомянутый состав, чтобы всякий гость мог получить всю информацию и том или ином блюде; и отсюда вытекает
Третье — персонал знает меню. Официант Елена ответила на все вопросы, помогла всем с выбором. Для сравнения: за день или два до этого в другом заведении, которое находится в 15 минутах ходьбы от «Штайндамм 99», мы попросили официантку помочь с выбором, и она ответила: «Все вкусно». И стала ждать, когда мы озвучим заказ.
Она же, когда ее спросили, какие колбаски есть к пиву, ответила: «Говядина, свинина». И стала ждать, когда мы озвучим заказ.
Если бы мы заказали капучино с корицей, композиция была бы законченной: какой сервис — такие и заказы, полная гармония.
И вот насколько та как бы «официантка» обесчестила в наших глазах Калининград в плане гостеприимства и профессионализма, настолько же Елена реабилитировала.
Если бы мы не нашли это место, я бы, возможно, никому об этом не сказал (или сказал не такими словами), но внутренне поставил бы на Калининграде воображаемый крест: за едой — не сюда. Один «Штайндамм 99» представил гастрономию города на должном уровне.
Четвертое — отличная карта бара, причем напитки могу быть как сопровождением, так и, наоборот, камертоном. Я попробовал вино, деревенский самогон и пиво «Штайндамм 99», как говорят в подобных случаях — «фирменное». Как человек, который не любит пенные напитки, хотя не раз и не два пробовал и в Германии, и в Чехии, и крафтовые, и всякие, но так и не полюбил этот жанр алкоголя, могу сказать, что пиво «Штайндамм 99» — дивное лакомство. Возможно, на самом деле я люблю пиво, просто раньше хорошее не попадалось.
Пятое — подача: глава нашей семьи заказал себе, допустим, деревенский самогон. В другом заведении, заказав самогон, он получил бы самогон. Здесь он заказал самогон и получил:
- самогон;
- томатный сок к нему;
- 4 бутербродика, которые, будь они в меню, уже сами были бы самостоятельной закуской (возможно, их полагается называть как-то иначе, помоднее, прогрессивнее — тапасы, например; или еще как-то; я не против);
- и просто бонусом мы получили в стол профитроли с паштетом.
Таким образом, «еду» еще даже не подали, а глава нашей семьи, просто заказав самогон, оказался уже в окружении тарелок, закусок, рюмки и запивона.
Шестое — очень стильная посуда, кто выбирал и заказывал — большой молодец. При всей красоте — эргономична, если говорить по-умному, а если просто — удобно есть.
Седьмое — большие порции. Большой овощной салат оказался действительно большим, телячьи щеки — от самого, похоже, щекастого теленка в стаде, филе сома — это нормальное, плотное филе сома, а не пластинка толщиной с линейку, как иной раз подают в казанских заведениях, уверяя, что это стейк из лосося.
Восьмое — еще не заказав еду, просто читая меню, мы обменялись мнениями и согласились, что цены вполне разумные, комфортные. Увидев порции, подачу и бонусы, мы обменялись мнениями и согласились, что цены вообще ни о чем, если принять во внимание полный стол и, главное, как все это вкусно.
В Казани это заведение составило бы мощнейшую конкуренцию всем так называемым модным и прогрессивным местам последних полутора лет, куда едут все — и туристы, и местные.
Безусловный фаворит, флагман Калининграда.
