На днях мы обсуждали, на что мы тратим деньги в плане питания и как правильно экономить. Сегодня, поговорим о пищевом поведении на кухне и что делать, если вы слишком много там кипишуете.
Для начала корректируем рацион
Наши пищевые потребности и траты на прямую зависят от рациона. Так, вместо дорогой красной рыбки, можно приготовить мясо или птицу (кстати курица всегда дешевле из всех мясных продуктов).
Готовим порционно
Говорю по своему опыту: я готовлю на двоих, я и муж (кота не считаем, его рацион раскладывается порционно в начале каждого месяца на месяц вперед). На нас двоих я готовлю каждый день, плюс у нас ПП-шное питание и все тоже разделено и взвешено. Наверное, для таких как я это вполне нормально, но для семьи из 3-4 человек готовить каждый день энергозатратно. В таком случае лучше готовить два раза в неделю. В принципе еды на 3 дня достаточно и можно чаще делать что-то разнообразное.
Субпродукты
Я не любитель запасных частей животных, поэтому этот пункт актуален для тех кто такое любит. Научитесь готовить сердечки, печень или иные органы из мяска.
Сезонность
Не надо в январе покупать манго или там маракую или еще что-то со странным названием. У каждой группы овощей и фруктов есть свой сезон. Я живу в стране производителе таких продуктов поэтому за себя могу сказать питание разнообразное. Если же вы проживаете в стране импортирующей фрукты и овощи то просто покупайте то что идет по сезону. Лишние траты не принесут удовольствия, да еще и на кухне придется потеть и думать куда засунуть тот или иной овощ или фрукт.
Заготовки наше все
Опять про личный опыт. Я заранее заготавливаю и меню и продукты. Ягоды замораживаю, мясо мариную заранее, овощи чищу и упаковываю сразу. Тоже самое касается и готовых продуктов, я раскладываю все по контейнерам и полочкам (да я маньячка в этом плане).
Едим то, что умрет первым
Купила я так однажды йогурты, поставила в холодильник и позабыла о них на месяц. Вот так делать точно не надо. Кушаем то, что испортится быстрее всего: кисломолочка (молоко сюда не относится, нынче оно живет месяцами), зелень (она почему-то умирает первой), открытая пачка нарезок и прочие.,
Можно экономить и это не так трудно. Просто дисциплина друзья и дисциплина.