Хочу рассказать о простом рецепте песочного печенья. Готовится такое печенье недолго и без заморочек. Только заранее нужно заморозить пачку любого сливочного маргарина.
В отдельной миске взбиваем 2 яйца со стаканом сахарного песка. Добавляем в эту смесь 0,5 ч.л. соды. Перемешиваем. Отставляем в сторонку.
В другой миске побольше, натираем на крупной терке пачку маргарина.
Вливаем в стружку из маргарина нашу смесь из яиц и сахара. Добавляем 8-9 ст. ложек муки и замешиваем тесто.
Делать это нужно быстро, чтобы маргарин не успел нагреться от рук и не начал таять. Тогда тесто начнет липнуть к рукам.
Делим тесто на две неравные чати. Большую часть убираем в холодильник, а маленькую в морозилку. Мы ее потом будет натирать на терке, она должна хорошо затвердеть.
Для этого печенья подойдет любой джем. Главное, чтобы он был не жидким.
Прошло около часа. Включаем духовку на 200 градусов. Она должна быть разогрета заранее. Приготовим противень с пергаментной бумагой.
Теперь достаем большую часть теста из холодильника. Быстро раскатываем его. Смазываем джемом.
Теперь пришла очередь маленького кусочка теста. Затвердевший кусочек натираем на терке сверху на джем.
Режем тесто на квадратики или треугольники (кому как нравится).
Ставим в духовку. Выпекаем—15 минут.
Печенье готово.
Приятного аппетита!
Ингридиенты
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 0.5 ч.ложки соды
- 8-9 ст.ложек муки
- 1 пачка маргарина
- немного джема
