Родина чеснока - Джунгария. Это равнина между горами Алтая и Тянь-Шанем.
Отсюда чеснок попал с монголами в Китай, а потом и в Европу.
В Россию его завезли примерно в Xl веке.
Сейчас мы даже не можем себе представить современную кухню без чеснока.
В наше время чеснок считается одной из самых популярных приправ в мире. Особенно его ценят во Франции и Китае. В этих странах уделяют особое внимание тонкому вкусу блюд.
Чеснок используется всесторонне. И в свежем виде и в сухом размолотом.
Его растирают с солью, добавляют в колбасы, в соусы, овощные салаты. Но чаще всего он идет к рыбным и мясным блюдам. А еще в супы и овощные блюда
Также чеснок незаменим в разных овощных и грибных заготовках.
В странах Средиземноморья очень популярен соус из чеснока и оливкового масла. А также чесночное масло с травами.
Если заглянуть в историю, то и тогда люди очень уважали эту специю. В Египте чеснок считали священным растением. Думали он обладает чудодейственными свойствами. Им кормили воинов перед походами.
Во время постройки пирамид, рабы взбунтовались, когда им не дали привычную порцию чеснока.
Когда евреи бежали из Египта, им приходилось трудно без привычной пищи, в обязательном порядке включающей в себя чеснок.
Вкусы людей с тех времен нисколько не изменились. Чеснок занимает почетное место на наших кухнях.
Кроме того, он не только вкусная приправа, а еще и очень полезен.