Следует заметить, что для данного рецепта подойдет любая красная рыба, та которая Вам нравится. Тем, кто хотел бы порадовать свою семью полезным и необычайно вкусным блюдом, рекомендуется приготовить в духовке филе лосося в пряном соусе. Это блюдо совсем не сложное и не займет у вас много времени.
Ингредиенты:
- филе свежего лосося (840 г);
- свежие листья петрушки (14 г);
- нежирные сливки (340 мл);
- веточки свежего укропа (15 г);
- яичный желток (три штуки);
- свежие листья базилика (16 г);
- дижонская горчица (54 г);
- измельченный перец черный (4 г);
- небольшой лимон (одна штука);
- морская соль среднего помола (по вкусу).
Процесс приготовления:
Филе лосося нужно порезать на стейки либо ломтики, после чего подготовить керамическую форму и выложить в нее рыбу, посолить по вкусу и приправить свежемолотым перцем, затем полить лимонным соком, выжатым из половинки лимона.
Теперь нужно приготовить специальный пряный соус, а для этого необходимо подготовить миску и отправить в нее яичные желтки, а также сливки, тщательно все взбить блендером.
Срезать с лимона цедру и очень мелко натереть, после этого отправить в миску, добавить дижонскую горчицу, (можно обычную, но она более резкая)затем промыть и измельчить зелень, пересыпать к остальным компонентам и тщательно перемешать.
Далее необходимо залить пряным соусом куски лосося и отправить в духовку. Запекать рыбу нужно примерно четверть часа при двухстах градусах, а затем подавать рыбное блюдо в горячем виде с ломтиками отваренного картофеля.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, СТАВЬТЕ ЛАЙКИ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ! Пишите комментарии, это очень поддерживает и мотивирует на выпуск следующих статей! До встречи!
