Всем доброго дня! Сегодня рекомендую вам приготовить и попробовать вкусный салат "Датский" с картофелем и селедкой.
Мой муж очень любит селедку и готов есть ее хоть каждый день, самый любимый его салат это конечно "Селёдка по шубой", без нее, по словам мужа, праздничный стол не тот.
А в будние дни он любит картофельный салат "Датский", делается салат очень просто, из доступных продуктов, которые найдутся у любой хозяйки или в ближайшем магазине, делюсь рецептом.
Три отварных в мундире картошки нарезаем крупными кусочками.
Дальше берем 20 грамм зеленого лука, это примерно 4 пера и мелко нарезав его отправляем к картофелю.
Затем измельчаем 10 грамм петрушки, мелко режем ее и отправляем туда же. Петрушку не советую заменять на укроп, она придает важный вкус в этом салате, но если не любите петрушку, можно обойтись и без нее.
Отварной картофель суховат, поэтому готовим заправку для картофеля, чтобы он ее впитал и стал более сочным.
Берем майонез 3 ст.л, добавляем к нему неострую горчицу 1 ст.л, я люблю использовать горчицу с зернами, на мой взгляд у нее более богатый вкус.
Тщательно перемешиваем до однородности, заправляем заправкой картофель с зеленью и оставляем его пропитываться.
Далее чистим два зеленых яблока, режем его мелким кубиком и обязательно сбрызгиваем яблоки соком лимона, чтобы они не потемнели.
Затем режем кубиком 200 граммов филе слабосоленой селёдки.
Потом берем салатник и выкладываем в него все подготовленные ингредиенты и добавляем одну банку хорошо промытой консервированной фасоли.
Фасоль в этом салате очень хорошо сочетается с яблоком и селедкой, плюс бобовые полезный и сытный продукт.
Майонез полностью впитывается в картофель и поэтому нам нужно заправить салат еще раз, для этого добавляем в салатник:
- уксус виноградный 6% одну столовую ложку
- масло растительное три столовых ложки
Также добавляем соль и черный перец по вкусу и тщательно перемешиваем салат.
Салат получается очень сытный, вкусный и красочный, кислое яблоко идеально сочетается с селедкой и фасолью, а картофель с зеленью благородно оттеняет все вкусы.
Рекомендую приготовить салат "Датский", а если какие-то моменты остались не понятны можете посмотреть мой видео-рецепт этого салата.
