Здравствуйте, уважаемые читатели моего скромного канала!
Спасибо, что уделили пару минут своего драгоценного времени для прочтения статьи!
Бессменный ведущий программы «На ножах!» Константин Ивлев поднимает из руин убыточные заведения общепита. Правда, не всегда удачно: некоторым кафе и ресторанам приходится прекратить свою деятельность. И таких заведений немало. Что ж, давайте посчитаем!
Итак, берём третий сезон программы. Всего за сезон Ивлев посетил 20 заведений – как в любом другом сезоне.
А теперь посмотрим, какая судьба постигла эти заведения.
1. Бар «Два хвоста», г. Санкт-Петербург. Выпуск от 6 сентября 2017 года.
Основные проблемы - бардак на кухне, конфликты в коллективе, слабое меню.
В итоге кафе закрылось.
2. Ресторан «Айва», г. Москва, выпуск от 13 сентября 2017 года.
Заведение восточной кухни «Айва» терпело серьёзные убытки. Хамоватый персонал и невкусная еда.
Ресторан не закрылся, продолжает работу.
3. Караоке-бар «Ритмика», г. Москва. Эфир от 18 декабря 2017 года.
Основные проблемы - непримечательное меню и хамоватый персонал. Переделка не помогла - караоке-бар больше не работает.
4. Бар «Карабас-Барабас», г. Новороссийск. Эфир от 19 декабря 2017 года.
После переделки владельцам пришлось продать бар. Но сейчас с ним всё хорошо, он не закрылся, а продолжает работу.
5. Кафе «Паб-клаб», г. Новороссийск. Эфир от 20 декабря 2017 года.
Основные проблемы – устаревший интерьер, непримечательное меню.
После шоу кафе пришлось закрыться.
6. Ресторан «Potato House», г. Москва. Эфир от 21 декабря 2017 года.
Столичный ресторан «Potato House» находился на грани разорения.
После шоу продолжает работу, правда, в совершенно другом формате.
7. Ресторан «Емеля», г. Подольск. Выпуск от 31 января 2018 года.
Основные проблемы – бардак на кухне и хамоватый персонал. И оно хотя бы не закрылось – уже хорошо!
8. «Ёбар» г. Анапа. Выпуск от 31 января 2018 года.
Основные проблемы – большое количество долгов.
Заведение не закрылось, работает до сих пор.
9. Кальян-бар «Рай», г. Анапа. Выпуск от 7 февраля 2018 года.
Основные проблемы – отсутствие достойной прибыли.
Заведение не закрылось, продолжает работать.
10. Ресторан «Царский», Солнечногорск. Выпуск от 14 февраля 2018 года.
Основные проблемы – неопытный персонал, плохая кухня, устаревший интерьер.
С заведением всё нормально – оно не закрылось.
11. Суши-бар «Катана», г. Павловский Посад. Выпуск от 21 февраля 2018 года.
Основные проблемы – устаревший интерьер, несерьёзный персонал.
Суши-бар работает, не закрылся.
12. Бар «Rush», г. Калининград. Выпуск от 28 февраля 2018 года.
Основные проблемы – неопытный персонал, невкусная еда.
Заведение не закрылось, продолжает работу.
13. Ресторан «Терраса», г. Калининград. Выпуск от 7 марта 2018 года.
Основные проблемы – нет чёткой концепции.
Сейчас ресторан не работает.
14. Бар «Луна», г. Жуковский. Выпуск от 14 марта 2018 года.
Основные проблемы – неопытный персонал, непривлекательный интерьер.
Бар не закрылся, продолжает работу.
15. Ресторан «Причал», г. Сочи. Выпуск от 21 марта 2018 года.
Основные проблемы – невкусная еда, разногласия в коллективе.
Ресторан работает, не закрылся.
16. Ресторан «Фундук», г. Сочи. Выпуск от 28 марта 2018 года.
Основные проблемы – нет чёткой, единой концепции, разногласия внутри коллектива.
Увы, ресторан больше не работает.
17. Кафе «Маренгольц», г. Солнечногорск. Выпуск от 4 апреля 2018 года.
Основные проблемы – конфликтные ситуации внутри персонала, непримечательное меню.
Кафе закрылось.
18. Семейное кафе «Все свои», г. Москва. Выпуск от 11 апреля 2018 года.
Основные проблемы – устаревший дизайн интерьера.
Кафе «Все свои» не работает, закрылось.
19. Кафе «Прим-Гриль», г. Санкт-Петербург. Выпуск от 18 апреля 2018 года.
Основные проблемы – невзрачный интерьер, некачественное обслуживание клиентов.
Кафе в итоге закрылось.
20. Кафе «Миледи», г. Санкт-Петербург. Выпуск от 25 апреля 2018 года.
Основные проблемы – убытки, мало клиентов.
Увы, кафе не работает больше.
Что же у нас получается в итоге? Из двадцати заведений, в которых побывал наш шеф в третьем сезоне, только 11 продолжают работать. Девяти заведениям пришлось закрыться – это чуть меньше 50-ти процентов.
P.S. А как вы считаете, влияет ли реально Ивлев на судьбу заведения или от его участия по факту мало что зависит?
