Ингредиенты:
✅ булгур - 120 гр
✅ голеней куриные голени - 6 шт
✅ лук - 40 гр
✅ морковь - 120 гр
✅ чеснок - 2 зубчика
✅ соль, приправы для курицы - по вкусу
✅ сметана - 100 гр
✅ подсолнечное масло - 5 гр
⠀
Голени выкладываем в миску, добавляем 70г сметаны, соль и специи, оставляем на 15-30 минут, можно и на ночь.
Лук мелко режем, морковь трем, обжариваем на масле.
Булгур промываем, я промываю в стакане.
В форму для запекания выкладываем морковь с луком, булгур, солим, перчим, потом выкладываем голени.
Заливаем водой (воды по объему в 2-2,5 раза больше, чем булгура.
Если булгура ¼ стакана, то воды чуть больше ½ стакана).
Сверху выкладываем сметану из маринада, закрываем фольгой и на 40 минут в духовку на 180 градусов.
Потом открываем. Смазываем сметаной (30г) и отправляем подрумяниться.
Если немного воды осталось, она впитается по мере остывания булгура.
Приятного аппетита!😋
