Ингредиенты:
✅ Грудка куриная - 600 гр
✅ Капуста цветная - 300 гр (половина небольшого вилка)
✅ Перец болгарский - 1 шт.
✅ Сыр твердый - 70-80 гр
✅ Яйцо - 2 шт.
✅ Сметана - 2 столовые ложки
✅ Мука - 2 столовые ложки
✅ Зеленый лук - небольшой пучок
✅ петрушка,соль и молотый перец - по вкусу
✅ Масло растительное для обжаривания котлет
Куриное филе нарезать мелким кубиком,перец болгарский тоже нарезать мелко.
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут,воду слить,капусту нарезать мелким кубиком.
Добавить нарезанную зелень.
Сыр натереть на крупной терке,добавить яйца,сметану,муку,соль и молотый перец.
Фарш хорошо перемешать,накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
Достать фарш из холодильника. Смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины.
Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.
Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут.
Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом.
Приятного аппетита!😋
