Всем привет! Добро пожаловать на канал PRO ЕДУ 2.0
Дорогие друзья, для любителей ярких впечатлений от вкуса и полезных свойств, сегодня мы сварим гороховый суп.
Сварить мясной бульон.
Для этого я беру несколько видов мяса, можно добавить немного копченостей по вкусу, а можно просто кинуть косточку, нам нужен только бульон.
Замоченный заранее горох положить в бульон и варить около 1 – 1,5 часа.
Промытые и очищенные коренья (Морковь - 1 шт., Лук порей — 0,5 Штуки Лук репчатый — 1 Штука, сельдерей по вкусу) нарезать мелкими кубиками, слегка пожарить на масле и за 15-20 минут до подачи на стол положить в суп, добавив соль.
Гороховый суп можно варить с ветчиной или копченной свиной грудинкой.
Гороховый суп подают с гренками, приготовленными из белого хлеба, нарезанного кубиками.
На 500 гр. Мяса – 250 гр. Гороха, 200 гр. Кореньев и лука, 2 ст. ложки масла.