Дорогие друзья! Моя статья для тех, кто любит и кому можно по состоянию здоровья употреблять жареные пирожки.
Хочу поделиться вариантами начинок для жареных пирожков, которые мы используем сами.
Кстати, если не любите "заморачиваться" с приготовлением самого теста, его можно купить в любой пекарне. Хоть сладкое, хоть не сладкое.
Итак, сначала варианты начинок для сладких пирожков. Да-да, жареные
Дорогие друзья! Моя статья для тех, кто любит и кому можно по состоянию здоровья употреблять жареные пирожки.
Хочу поделиться вариантами начинок для жареных пирожков, которые мы используем сами.
Кстати, если не любите "заморачиваться" с приготовлением самого теста, его можно купить в любой пекарне. Хоть сладкое, хоть не сладкое.
Итак, сначала варианты начинок для сладких пирожков. Да-да, жареные пирожки можно готовить со сладкой начинкой.
- Творожная- в творог добавляем столовую ложку растопленного сливочного масла, сахар, ванилин. Хорошо перемешать и минут на 20 поставить в холодильник перед тем, как начинять пирожки.
- Вишневая - если вишня мороженная, то разморозить в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость. Если свежая вишня, то удалить косточки. В каждый пирожок класть вишни и посыпать сахаром.
- Маковая - мак распарить в кипятке, растереть в ступке или ложкой, добавить немного варенья из абрикосов или персиков, если нужно - немного сахара, хорошо перемешать.
Теперь варианты начинок для несладких жареных пирожков:
- Из печенки: печень можно взять любую (говяжью, свиную, куриную). Отварить, измельчить в блендере или на мясорубке, пережарить с луком и морковью, посолить , поперчить.
- Из мяса - лучше нежирная свинина или куриное филе. Можно отварить, а можно сырое измельчить и фарш обжарить с луком и морковью. Посолить, поперчить. (Кстати, если добавить к мясу рубленную пекинскую свежую капусту, получиться еще один вариант начинки).
- Гороховая - горох отварить или потушить на сковороде(в небольшом количестве воды) на сливочном масле. Пассеровать лук и морковь. Все перемешать. Начинка должна быть не жидкой.
- Из вареных яиц и зеленого лука. Яйца отварить, порубить, добавить измельченный зеленый лук, укроп, посолить, поперчить.
- Классическая начинка - картофельное пюре с квашеной капустой и пассеровкой из лука и морковки. Это самая любимая начинка.
- Ну и наша находка для дальневосточников - рыбная начинка: фарш из красной рыбы, пережаренный с квашеной капустой и луком. Очень вкусная и необычная начинка.
В следующей статье я поделюсь другими секретами нашей семейной кулинарной тайны. А пока - всем приятного аппетита!
Еще больше интересных, простых и вкусных рецептов (и для диетического питания) смотрите на нашем сайте Простые рецепты от Петра Петровича.
Приятного аппетита от @edamore.com_ ! И крепкого здоровья!
Пишите комментарии, ставьте лайки - Вам не трудно, а мне, как автору, приятно!