Вкусный и сытный салат, настоящий мужской. Готовлю его часто, не только на праздники, но и по будням. Прекрасно сочетается с толчёной картошкой. Иногда даже кусок мяса, приготовленного к гарниру, не кладу, а просто салатик подаю с гарниром. Незаменимая вещь если у вас застолье с горячительными напитками. Ингредиенты в состав салата входят самые обычные, иногда свинину заменяю курицей или индейкой, реже говядиной, и даже после смены мяса, салат остаётся вкусным и сытным.
Ингредиенты:
Свинина - 300 гр.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сахар – 1 ч. л.
Уксус (6%)- 1 ст. л.
Горошек зелёный консервированный - 200 гр.
Майонез - 2-3 ст. л.
Соль.
Перец .
Растительное масло (для жарки) - 4 ст. л.
1. Кусок мяса отварит в подсолённой воде с добавлением лаврового листа.
2. Готовое мясо достать из бульона и остудить (бульон можно использовать в приготовлении других блюд).
3. Морковь почистить, потереть на тёрке и обжарить на сковороде в растительном масле.
4. Лук почистить, порезать тонкими полукольцами и замариновать. Для этого смешать уксус, сахар, соль и лук. Лук «пожамкать» и оставить на 10-15 минут.
5. Остывшее мясо порезать небольшими кубиками.
6. Банку с зелёным горошком вскрыть, слить с неё жидкость.
7. Все ингредиенты соединить в миске, добавить майонез и хорошо перемешать.
8. Готовый салат охладить и подавать к столу украшенный зеленью.
Как я уже говорила, мясо можно брать любое, можно даже готовить этот салат с копчёной колбасой или ветчиной. Иногда я добавляю варёные яйца, или жареные грибы, или солёный огурчик (в зависимости от настроения). Может после этого его и нельзя назвать «Купеческим», но от этого он не станет менее вкусным. Так что экспериментируйте, найдите вкус, который понравится вам. Ещё хочу сказать об майонезе, используйте качественный майонез, лично моё мнение: легкие, не жирные майонезы могут испортить любой салат. Готовьте майонез сами, в домашних условиях, рецепт одного из майонезов есть у нас на канале.
Приятного Аппетита!
Полный список всех моих рецептов.
Если вам понравился рецепт - подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь рецептом с друзьями в соц. сетях и пишите комментарии.
Прекрасно на столе с этим салатом будет смотреться
Мясной рулет из свинины с грибами
