Здравствуйте друзья самогонщики, почитав ваши комментарии, посвящённые отбору головной фракции, я решил написать отдельную статью на эту тему. В которой попытаюсь рассказать свои мысли на счёт быстрого и капельного отбора головной фракции.
Изначально всё зависит от вашего самогонного аппарата. От его разделяющей и пропускной способности. К тому же нужно разделять такие понятия как дистилляция и ректификация.
Скорость отбора голов при дистилляции
В свою очередь метод отбора голов при дистилляции разделяется на два вида:
- отбор на колонне с укреплением
- отбор на прямотоке
Отбор голов на колонне
При отборе на колонне с укрепление принято отбирать покапельно, а покапельно это сколько в миллилитрах? Вообще отбор голов рассчитывается от подаваемой мощности и способности колонны стабильно работать при этом нагреве. Примерно 50 мл в час на каждый кВт подаваемой мощности.
Допустим вы отбираете головы по пару, подаёте нагрев 1 кВт, значит вам нужно настроить дефлегматор так, чтобы в отбор шло 50 мл голов в час.
Отбор голов на прямотоке
На прямотоке всё куда проще, покапельно отбирать смысла нет, так как нет никакого разделения. В этом случае может помочь метод Габриэля, основанный на коофициенте ректификации. Я обычно ставлю, нагрев на 1,5 кВт и отбираю первую часть до 94°С в кубе, затем добавляю нагрев и отбираю остатки. Чтобы из первой части забрать еще спирты, нужно разбавить первую часть до 12% крепости и перегнать повторно до 94 °С в кубе в одну ёмкость остатки в другую. Так мы получим в первой ёмкости концентрированные головы, которые я пускаю на ректификацию.
Расчёт скорости отбора голов при ректификации
Хочу сказать сразу, что все расчёты взяты из личного опыта, они основаны на огромном количестве испытаний, то есть перегонов и лабораторных анализов. В домашний ректификации на данный момент принято отбирать 50 -100 мл голов на каждый кВт нагрева куба в час.
Чтобы рассчитать скорость нам нужно, узнать на какой мощности начинается захлёб в колонне. Для этого нужен будет диоптр. Ставите на разгон колонну, пошла первая флегма. Ставите нагрев на 1,5 кВт. Ждёте 5 минут колонна работает стабильно. Затем добавляете еще 100 Вт, ждёте 5 минут. Продолжаете так делать то того момента как в диоптре не начнется захлёб.
Захлёб если объяснить простыми словами это процесс, при котором количество флегмы сконденсированной охладителем превышает пропускную способность вашей насадки в колонне, жидкость по просту не успевает стечь вниз колонны. И за счёт поднимающихся вверх спиртовых паров она начинает бурлить в верхней части колонны.
Затем допустим вы определили, что ваша колонна захлебывается на 2,1 кВт. Убавляете 100 Вт. На 2 кВт колонна работает стабильно. Значит максимальная мощность работы вашей колонны 2 кВт. Следовательно, при отборе голов, включая нагрев 2 кВт, вы можете отбирать 100-200 мл голов в час.
Итог
При отборе голов нужно опираться на мощность нагрева в кубе, разделяющей и пропускной способности колонны. Вообще принято отбирать 50 - 100 мл на каждый кВт нагрева вашего куба. Однако товарищ Селиваненко говорит, что его колонны способны отбирать до 250 мл в час голов. Моя колонна конструктивно похожа с колонной Селиваненко.
В моём случае, у меня колонна 3 дюйма, 70 см в неё засыпано 3 литра насадки СПН 3,5 мм. Данная колонна легко работает на мощности 4,5 кВт, следовательно, я могу отбирать 300 - 700 мл голов в час.
После нескольких экспериментов отбирая головы 500 мл в час, я не заметил никакой разницы в конечном продукте, сравнивая его с тем где отбирал покапельно. Вот уже больше года, я отбираю головы не покапельно, а по струйно и очень доволен результатом.
PS.
К сожалению, для владельцев 2х дюймовых колонн, фокус с отбором на скорости 500 мл в час не пройдёт, так как ваша колонна не рассчитана на работу в таком режиме. 50 -100 мл в час - это ваш потолок.
Группы в социальных сетях Вконтакте, Одноклассниках. В соц сетях, я делюсь вкусными рецептами настоек, наливок и тем, чем можно закусить всеми нами любимый напиток.
Другие статьи автора:
