Домашняя колбаса из куриного мяса позволяет забыть о покупных вредных колбасах. Готовится это блюдо весьма быстро. Для него лучше всего подходит филе из куриных бёдер без кожи, потому что именно эта часть курицы достаточно мягкая, и, кроме того, в ней достаточно жира.
Рецепт:
Ингредиенты:
Филе куриных бедер - 550 - 700гр
Масло сливочное- 8-10 гр
Соль, перец, мускатный орех - по вкусу
Сок лимона - 1 чл
Приготовление:
1. Нарезать мясо на небольшие кусочки, размером до 2 см
2. Размягчить сливочное масло и положить его в мясо
3. Положить в мясо соль, специи, вылить чайную ложку лимонного сока ( для цвета колбасы)
4. Расстелить на столе пищевую пленку в несколько слоев или отрезок рукава для выпечки, выложить туда мясо и скрутить в колбасу. Тщательно закрепить концы.
5. Выложить полуфабрикат вашей колбасы в форму для запекания ( я использую форму для выпечки теста), сделать зубочисткой несколько дырочек для выхода пара и поставить в разогретую на 200 градусов духовку на 40-45 минут
6. Вынуть готовую колбасу из духовки, остудить её и поставить в холодильник на ночь. Утром блюдо готово. Вы можете нарезать вашу колбасу на ломтики и подавать к столу.
Приятного вам аппетита и хорошего настроения!
