Делаю глоток пива и тут усё афарбаваўся ў чырвона-зялены колер, гул i вуркатане, нічога не разумею, вылазіць з зямлі бацька i кажа нейкую лухту пра бульбу i пашпарт. Мабіць, акрамя буларускай мовы я цяпер нічога не разумею. Задаецца мне, піва было праколята.
Untappd
Это самый угарный отзыв на пиво, который я когда-либо видел. К сожалению, автор – не я. Мой отзыв на знаменитое Лидское пиво будет ниже.
Когда я увидел в Магните эту бутылочку я был так удивлён сочетаниями слов «Лiдскае», «Craft beer», «Вечер в Брюгге» и «Цёмнае пiва», что схватил бутылку не особо разглядывая и всё то время, пока она тусовалась у меня в холодильнике – примерно месяц – думал, что меня ждёт тёмный лагер или портер.
Более того, о том, что передо мной совершенно другой стиль, я врубился только когда начал наливать пиво в бокал.
Стиль:
Фрутбир с вишней
Первое пиво из линейки "Коллекция мастера". Традиционный фруктовый ламбик из Бельгии вдохновил Лидских Пивоваров на создание этого пива. "Вечер в Брюгге" обязан своим тёмным цветом к карамельному солоду. Главный секрет этого пива в вишневом соке, который добавляется в пивное сусло. Пиво проходило процесс брожения и выдержки вместе с соком. Сочетание хмелевой горечи и вишневого вкуса – вот причина, по которой "Вечер в Брюгге" стал таким запоминающимся видом пива.
Untappd
Что на этикетке?
Фактически, всё, что на этикетке, я описал выше. Остаётся только добавить, что надпись «З сокам Вiшнi» на лицевой стороне этикетке конечно-же присутствует, но только в самом низу и в глаза совершенно не бросается.
Состав:
Вода подготовленная, солод светлый пивоваренный ячменный, солод пивоваренный ячменный карамельный, сахар, смесь экстрактов "Вишня" (экстракт вишни, концентрированный сок вишни, экстракт бузины), сахарный сироп карамелизованный, СО2-экстракт хмеля, хмель гранулированный Перле.
Кажется, последний раз такой состав я читал на легендарном "Манго втроём от Горьковской пивоварни Балтики".
Характеристики:
Экстрактивность начального сусла: 11,2%;
Алкоголь: 4,4% об.;
Горечь: не указана;
Дата розлива: 24.09.20;
Срок годности: 21.06.21.
Что в бокале?
Пена небольшая, но довольно стойкая и с вишнёвым оттенком.
Цвет:
Практически чёрный. О том, что на самом деле напиток тёмно-вишнёвый становится понятно только тогда, когда смотришь на просвет.
Аромат:
Вишнёвый, очень сдержанный. На отголосках слышен пряный хмель.
Вкус:
Терпкая вишня без излишней сладости и алкоголь. «При 4,4% об. они не смогли спрятать алко!?» – так мне показалось сначала, но на втором глотке я понял, что так играет выпирающая жёсткая горчинка в сочетании с небольшой сладостью терпкой вишни дают такое ощущение.
Что в итоге?
Собственно, эта горчинка, торчит как палка в середине глотка и на послевкусии и портит всё ощущение. Жаль, без неё было-бы даже интересно: терпко, сухо с вишнёвой косточкой. Но в таком виде «Вечер в Брюгге» от Лидского пива я допивать не стал.
Ваш лайк поможет развитию канала, а подписка – окрыляет автора.
#beerdeerdzen