На российском рынке сыров ожидается увеличение конкуренции, а темпы роста производства могут достигнуть 10%. Об этом сообщает портал «AGRONEWS»
За последние два года отмечается рост инвестиционной активности, что изменило структуру данного рынка. Прошлый год показал, что доля отечественной продукции выросла до 84% (ранее она составляла 78%).
Итого в 2020 году в России было произведено 1,056 млн тонн сыра и творога (в 2019 году показатели составили 1,005 млн тонн). Импорт продукции снизился до 211 тыс. тонн (272 тыс. тонн в 2019 году).
Увеличение цен на сырое молоко стимулирует инвестиции в его производство, считают эксперты.