После праздничного застолья всегда хочется свежего и легкого супчика, а вот долго готовить не хочется. Рекомендую на такой случай всегда иметь в морозильной камере овощную смесь и любой фарш. Из этих ингредиентов вы приготовите простой и легкий суп всего за 15 минут. Он вкусный, ароматный и малокаллорийный.
По желанию в этот суп можно добавить картофель и рис — получится более сытный вариант.
Также такой простой суп можно готовить на каждый день. А еще он прекрасно подойдет вам, если придерживаетесь правильного питания.
Ингредиенты:
- вода - 2 л
- овощная смесь замороженная - 400 г
- фарш - 350 г
- томатная паста - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый рецепт
1. В 4-х литровую кастрюлю наливаем 2 л воды. Ставим на огонь.
Пока закипает вода готовим фрикадельки.
2. Берем 350 г фарша, солим его и перчим черным молотым перцем.
Все перемешиваем. Я использую телячий фарш, но также подходит любой другой, например свиной или куриный.
Из подготовленного фарша скатываем небольшие фрикадельки.
3. Вода закипела кладем в нее подготовленные фрикадельки.
Когда вода с фрикадельками закипит, снимаем образовавшуюся пену.
Варим фрикадельки примерно 3 минуты.
4. Сюда же в кастрюлю кладем 400 г замороженной овощной смеси.
Я использую Весеннюю овощную смесь, но можно использовать любую по вашему вкусу.
Когда все закипит, солим суп примерно половиной столовой ложки соли и перчим черным молотым перцем.
5. Сюда же добавляем 1 ч. л. томатной пасты.
Варим суп еще примерно 5 минут и снимаем с огня. Суп готов можно подавать на стол.
Суп с овощами получился очень ароматный, легкий и вкусный. Готовится просто и быстро.
По желанию в этот суп можно добавить картофель или рис.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com
