Оливье (иногда его называют оливье) - это картофельный салат, который невероятно популярен среди славян. Этот салат был и всегда будет основным продуктом наших церковных обедов. Если вы привыкли к традиционному американскому картофельному салату, вам обязательно понравится это оливье.
Ингредиенты для салата с курицей и картофелем:
3 средних / больших картофеля , очищенные
3 большие моркови, очищенные.
2 стакана гороха
5 больших яиц, сваренных и нарезанных кубиками
12 огурцов (2 стакана нарезанного кубиками)
1 небольшая желтая луковица, мелко нарезанная
1/4 стакана нарезанного свежего укропа
1 стакан майонеза
1/2 чайной ложки соли или (по вкусу)
1/4 чайной ложки перца или (по вкусу)
Как приготовить куриный картофельный салат:
1. Поместите куриные грудки в среднюю кастрюлю (большие грудки разрежьте пополам), залейте водой, добавьте 1 чайную ложку соли и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут или до готовности. Слейте воду и дайте остыть, пока не остынет, а затем нарежьте кубиками. Если вы используете курицу-гриль, снимите кожу и нарежьте куриное мясо кубиками. Поместите в большую миску.
2. Очистите и мелко нарежьте морковь, затем очистите и нарежьте кубиками картофель того же размера, что и морковь. Положите морковь и картофель в кастрюлю среднего размера и залейте водой. Добавьте 1 чайную ложку соли и доведите до кипения. Продолжайте готовить без крышки 10-12 минут или до готовности, затем смойте холодной водой и слейте воду. Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю воду. Перелейте в миску.
3. Добавьте в миксерную чашу оставшиеся ингредиенты: 2 стакана гороха, 5 нарезанных кубиками яиц, 12 нарезанных кубиками маринованных огурцов, мелко нарезанный лук, 1/4 стакана свежего укропа. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
#оливье
