Если конкретней, то это 312 Urban Wheat Ale от американской пивоварни Goose Island. Сегодня мы его продегустируем и постараемся понять, чем отличается городской пшеничный эль от какого-нибудь деревенского.
Когда-то я уже пробовал парочку сортов пива от этого производителя - то были два вида IPA. Довольно неплохие, кстати. Посмотрим, как будут обстоять дела с пшеничкой.
На создание эля Goose Island, "312" Urban Wheat Ale пивоваров вдохновил шумный город Чикаго. Переполненный ароматом пшеничный эль представляет собой неординарную смесь ячменного солода и особым способом подготовленной пшеницы Torrified Wheat. Для охмеления использовались сорта Каскад, Фёст Голд и МТ. Худ, при этом во вкусо-ароматическом профиле пива доминируют пряные тона Каскада. Легкая горчинка 18 IBU сочетается с кремовой текстурой, создавая запоминающееся, оригинальное и яркое пиво.
ТТХ:
Алкоголь - 4.2%
Плотность - 10.3%
Горечь - 18
Хмель - Cascade, First Gold, Mount Hood (он же Mt. Hood)
Пиво золотисто-соломенного цвета, мутноватое. Пены довольно много, но опадает она шустро.
По запаху напоминает витбир, но с лимонными нотками. Вкус хлебно-солодовый, с цитрусовыми оттенками(конкретно цедра лимона и апельсина). В послевкусии цитрусы и легкая хмелевая горчинка. Пиво легкое, освежающее и питкое.
Прекрасное пиво для лета. Любителям классической пшенички вряд ли понравится, поскольку данный напиток жидковатый и не нажористый. Брал по цене чуть больше сотни за 0.355 л.
Продегустированное пиво от пивоварни Goose Island:
