Нам понадобится:
1️⃣ вода - 1200мл
2️⃣ основа для супа «фо» - 80г
3️⃣ куриные грудки - 250г
4️⃣ рисовая лапша - 200г
5️⃣ зелёный лук - 4 пера
6️⃣ кинза - 4 веточки
7️⃣ лайм - 1 шт
8️⃣ перец Чили (по вкусу)
В моём случае я использовала 250г грудки, но вы можете взять 500/600г
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Налить воды в кастрюлю 1200 мл. В кипящую воду положить кусок грудки или можно заранее нарезанную грудку, чтобы потом не ждать ее остывания
Далее снимаем пенку ожидаем готовности
После того как отварилась курица. Вынимаем, ждём ее остывания режем на небольшие куски. Откладываем в отдельную тару
В бульон добавляем основу для супа «фо» и варим 10 мин.
Далее: в отдельной посуде отвариваем рисовую лапшу. Специальным способом указанным на упаковке!
В моем случае, готовлю ее так: в кипящей воде варить 3-4 мин, промываю холодной водой.
❗️Сваренная лапша, не используемая в течении 20 мин должна хранится в холодильнике, перед подачей разогреть в микроволновой печи 30 сек, чтобы смягчить и обсушить
Готовую лапшу оставляем, чтобы вода стекала .
- Подача:
Перед подачей, нарезаем зелёный лук и кинзу. Раскладываем в глубокие тарелки готовую лапшу, кусочки курицы, посыпать зеленью и сбрызнуть соком лайма, залить горячий бульон, по желанию добавить соус Чили или перец Чили
Нотка добавления в суп от меня: лук репчатый, побольше сока лайма, красный перец, но не добавляла кинзу (я ее вообще не люблю), но это блюдо кинза дополнит на 💯
Приятного аппетита!💜
