С продукцией пивоварни "Бакунин" из Санкт-Петербурга я знаком, в основном, по фестивалям крафтового пива. В магазинах ассортимент напитков от этого производителя довольно скудноват. Тем не менее, иногда попадается что-то, что хотелось бы попробовать. Вот сегодня и продегустируем одно такое пиво.
Интересно, пивовары вдохновлялись старым советским фильмом с одноименным названием? Скорее всего.
Ладно, посмотрим, что написано про это пиво на сайте производителя, и приступим к дегустации.
Возвращаясь к традициям немецкого пивоварения и развивая наши эксперименты с технологией «sour-kettle», мы сварили свою версию лёгкого и освежающего Gose. Сдержанная хмелевая ароматика, неотъемлемое добавление пряного кориандра и соли , дают интенсивный вкусовой букет, приятно гармонирующий с характерной кислинкой в послевкусии. И несмотря на зиму, Salty Dog, символизирует нашу идею о том, что пиво не боится сезонов, также как и опытный моряк не боится штормов. В конце концов почему легкое и вкусное пиво нужно пить только летом, когда можно пить круглый год?
ТТХ:
Алкоголь - 5%
Плотность - 13%
Горечь - 10
Хмель - Mosaic, Enigma
Пиво темно-янтарное, довольно мутное. Пены немного, живет недолго.
Пахнет солодом, морской солью, кориандром. И откуда-то взялись нотки персика. Хмель Энигма? Во вкусе солод, пшеница, соль, кориандр, цедра лимона, кислинка, хмель и снова нотки персика. Послевкусие кисло-соленое. Пиво довольно питкое.
Вполне приятная классическая гозешка без изысков. Если сравнивать с таркосовской "Морской солью", то это пиво понасыщенней и повкусней. Однако и стоит оно существенно дороже - в районе 200 рублей за 0.5 л.
Продегустированное пиво от "Бакунина":
Рука Б*га