Архипелаг Занзибар уютно расположился в Индийском океане и все здесь, буквально, подчинено его стихии. Мужчины ловят рыбу, а женщины занимаются огородом.
Только вот огороды на Занзибаре для нас непривычные и урожай тоже необычный. На подводных огородах острова выращивают водоросли.
Во время отлива женщины выходят на отмель, кто-то чтобы собрать урожай, а кто-то поправить грядку или высадить новые "побеги".
На первый взгляд, все это выглядит очень необычно, но когда подходишь ближе, то быстро находишь сходство с привычными нам грядками.
Для грядок выбирают место с песчаным дном недалеко от берега, но так, чтобы даже в отлив огород был в воде. После грядку разбивают на ряды, устанавливая палки в песок, к которым привязаны веревки. А уже к веревкам привязывают "побеги" водорослей.
Уже через 3-5 недель можно обирать урожай. Молодые водоросли остаются на веревках, им еще надо подрасти, это будет следующая партия, а большие убирают.
Процесс выращивания и сбора урожая нетрудоемкий. Но и у водорослей есть свои болезни и вредители. Основной проблемой местные жители, считают потепление. Из-за тепловой воды водоросли сгорают, появляются грибки и спасти такой урожай уже невозможно.
Пытаясь бороться с потеплением, кто-то из фермеров уходит, где глубже, но работать там уже сложнее и не безопасно, а кто-то попросту бросает свои огороды.
И несмотря на некоторые риски. связанные с выращиванием водорослей, самый трудоемкий процесс - это переработка урожая. После сбора, водоросли высушивают и в ручную, в ступе перемалывают в муку.
Именно в таком виде их покупают у фермеров компании-посредники или компании-производители натуральной косметики по уходу за телом.
Ну а мы, уже покупаем водоросли только в виде готовой продукции: мыло, скрабы, крема, масла для тела...
Некоторые женщины-фермеры, сами приспособились изготавливать мыло, которое потом продают туристам совсем недорого, в отличие от крупных компаний, где цены на такую натуральную продукцию довоьно высокие.
Вот такие они, Занзибарские огороды.
Подписывайтесь на наш канал 2X2TRIP.RU , рассказ о путешествии по Занзибару продолжается:)