Предлагаю рецепт классического сухого бисквит. Такой бисквит рекомендуется даже для тех у кого проблемы с желудком и назначена диете № 1 или 5.
Такого бисквита вполне хватит на несколько дней, ну может быть, если домочадцы не помогут.
Если вам не показаны данные диеты, то из него можно приготовить торт или любой дисерт.
Готовить я его буду в мультиварке – это не принципиально, выпекать можно и в духовке.
Процесс приготовления можно посмотреть в видео ниже на минуте 01:22, там же еще 4 рецепта для диеты № 1 + БОНУСНОЕ ВИДЕО ДИЕТЫ № 5
Давайте готовить.
Для приготовления нам потребуется 4 яйца, 100 грамм сахара и 80 грамм муки. Если хотите чтобы бисквит получился выше, то возьмите продуктов в два раза больше.
Отделяю желтки от белков. Белки пока уберу в холодильник.
Желтки взбиваю, до увеличения в объеме.
Затем всыпаю половину, необходимого по рецепту, сахара Взбиваю до полного его растворения.
Небольшими порциями ввожу всю муку. Взбиваю. Пока уберу.
Беру охлажденные белки взбиваю до увеличения в два раза и добавляю щепотку лимонной кислоты, постепенно ввожу оставшийся сахар, взбивая до полного его растворения и устойчивых пик.
Перекладываю белки к желткам и осторожно перемешиваю снизу вверх.
Подготовленное тесто перекладываю в смазанную маслом чашу мультиварки. Ставлю на программу выпечка и выпекаю до окончания программы.
За пять минут до готовности бисквит переворачиваю, чтобы верх тоже подрумянился.
Если готовите в духовке то, разогрейте ее до 180 гр. и выпекайте 35-40 минут, готовность проверяйте с помощью зубочистки.
Вот такой красивый бисквит получился.
Мягкий и очень вкусный. На несколько дней не хватило, нашлись "помощники" все съели.
Я иногда из него готовлю очень вкусный десерт.
Видео-рецепт на 01.22 минуте + еще 4 рецепта - завтрак, обед и ужин для диеты № 1
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 100 гр. (1/2 стакана)
- Мука – 80 гр.
- Щепотка лимонной кислоты.
