Всем привет, друзья. Сегодня на ужин я приготовила необычные котлеты с начинкой в духовке. Это блюдо очень понравилось моим домочадцам и я спешу поделиться с вами рецептом. Готовится быстро и просто, а ужин получается практически праздничным.
Ингредиенты:
Мясной фарш - 500 гр.
Батон - 2 ломтика
Молоко - 50 мл.
Лук репчатый - 1 шт. для фарша и 1 шт. для начинки
Яйцо - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Шампиньоны - 6 штук среднего размера
Помидор - 1 шт.
Сыр - 100 гр.
Сметана - 1 ст. ложка
Горчица - 1 ч. ложка.
Способ приготовления:
Для начала беру мясной фарш ( уменя свинина и говядина).
Два ломтика батона заливаю молоком.
Слегка разминаю и добавляю в фарш.
Сюда же добавляю мелко нарезанный репчатый лук,
разбиваю 1 яйцо,
Соль, приправы - по вкусу.
Все хорошо перемешиваю и отбиваю фарш.
Противень застилаю фольгой.
Из фарша формирую шарики и выкладываю на противень. У меня получается 9 штук.
В каждом шарике делаю углубление для начинки.
Получается вот таким образом.
Для начинки: беру болгарский перец маленького размера, если большой, то достаточно и половины, нарезаю мелкими кубиками.
К перцу добавляю мелко нарезанный репчатый лук.
Сюда же добавляю 1 столовую ложку сметаны
и 1 чайную ложку горчицы.
Всё хорошо перемешиваю.
Раскладываю эту начинку в мясные заготовки.
В середину кладу целый грибочек (очищенные шампиньоны),
сверху накрываю кружочком помидорки.
Убираю в духовку на 20 минут при 180-200 гр.
Затем, достаю из духовки, посыпаю натёртым на мелкой тёрке сыром, и убираю в духовку ещё на 15 минут. (Если при запекании мясного сока оказывается недостаточно, я наливаю на противень немного воды).
Вот такая вкуснятина получается.
Котлетка получается очень нежная, сочная, а начинка внутри, целый грибочек и сырная корочка придают неповторимый вкус и аромат.
Моей семье такой ужин очень понравился и я всем рекомендую попробовать.
Если Вам понравился мой рецепт, подписывайтесь на мой канал и пишите комментарии.
Желаю всем приятного аппетита и крепкого здоровья!
