99,5 тыс подписчиков

Бельгийская Брассери 0,33. Ужин за 5260 рублей. Мне есть, что рассказать и показать

22 января 202122 янв 2021

22,8 тыс

3 мин

Приветствую всех любителей хорошей еды и пенных напитков! Давно у нас не было статей о пивных ресторанах, так что спешу наверстать упущенное.

Сегодня в эфире статья о "Брассери 0,33", расположенной по адресу: гор. Москва, ул. Садовая-Спасская, дом 17/2. Рейтинг на "Яндекс.Картах" — 4.6. Визит в "Брассери 0,33" обещал много всего приятного.

Александр Ендовин, владелец бельгийской Брассери "0.33",

Оглавление

Интерьер
Меню
Заказ на двоих:

Александр Ендовин, владелец бельгийской Брассери "0.33", принадлежит к ныне хоть и обедневшему, но славному и древнему роду Нидерландского королевства. На сайте ресторана выложена занимательная история его происхождения.

Интерьер

В предбаннике фонтанирует красный писающий мальчик. Внутри два этажа. Очень странная планировка из переходящих друг в друга небольших узких помещений. Темно и местами тесно.

Посадочные зоны разделены прозрачными пластиковым перегородками. Столы-двойки критически маленькие. На стульях еле помещается зад взрослого человека. Вечером планировался концерт струнного ансамбля, так что все более-менее удобные места были забронированы.

Заказ на двоих:

Салат с копчёной говядиной

Мясо (запекается сутки и коптится в тимьяновом и розмариновом дыме), стебель сельдерея, бочковые солёные огурцы, обжаренный картофель, красный лук, сливочный соус.

Состав звучит многообещающе, но подача подкачала. Нарезка разнокалиберная и неопрятная. Говядина то мягкая, то жёсткая — такое ощущение, что её нарезали от разных кусков. Пучки кудрявой зелени абсолютно лишние и только мешаются. Оценка "4". Если особо не придираться к внешнему виду, то это неплохой и сытный салат.

Фирменная картошка фри

Отличная. Зажаристая снаружи, чуть мягкая внутри. Очень вкусные соусы блю чиз и чесночный айоли. Оценка "5".

Тартар из говядины

Рубленая свежая говядина, замешанная со сладковато-пряным соусом Хойсин и пармезаном. Подаётся с жареным лимоном и чипсами из гречки.

Внезапно тартар оказался не просто сладковатым, а прям откровенно сладким — у меня даже возникло ощущение какого-то ягодного привкуса. Мясо порублено очень мелко и кроме соуса нет вообще никаких добавок, поэтому текстура тяготеет к паштету. Гречишные чипсы показались на вкус неприятными. Оценка "4-". Но на самом деле это блюдо сложно оценивать. Я даже растерялась.

Мини-креветки гарнален с соусом чипотле

Подаются с хрустящим пармезановым багетом.

Уникальный случай, когда из бросового продукта, а именно мелких и дешёвых креветок, сотворили настоящее объедение. Чипотле — это островатый соус из копчёного перца халапеньо. Однако, благодаря нежному сливочному соусу, блюдо вышло пикантным и ненавязчиво жгучим. Оценка "5".

Я пыталась найти, что это за блюдо "гарнален". Поисковики такого слова на русском языке вообще не знают. В итоге нашла лишь "Garnelen", что в переводе в немецкого означает просто "креветки".

Фиш-н-чипс

Кусочки трески в панировке и картофель фри с соусом таратор (тартар с зеленью).

Панировка хрустящая, без дыр, но толстоватая. Треска не сухая, с выраженным рыбным вкусом, ~~вонючая~~ ароматная. Картошка и соус отличные. Если вам в принципе нравится это блюдо (мне — нет), то вы его здесь высоко оцените. Оценка "4".

Муль 3.0. Они же свежие черноморские мидии в сырном соусе

Смею вас заверить, что около половины имеют такой вид

Натуральные заморыши. Неприлично мелкие, резиновые, безвкусные. Ракушки в сколах. Соус жидкий и почему весь на дне, а не на моллюсках. Для сравнения, я пробовала мидий в "Трапписте", "Ламбике", "Бостоне" — здесь они откровенно ужасные. Оценка "2". Напрашивается резонный вопрос: если в этом сезоне ЧЕРНОморские мидии не задались, то может стоит закупать БЕЛОморские или ещё какие-либо?

Пиво

Любителям и ценителям бельгийского пива, пожалуй, стоит сюда зайти. Настоящая коллекция. Огромный выбор и персонал, который прекрасно в этом пиве разбирается. Оценка пиву, конечно же, "5".