Ингредиенты:
- Грудинка копченая - 200 г.
- Сливки 33% - 500 мл.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Чеснок - 4 зубчика.
- Перец черный молотый - 1 ст.л.
- Грецкий орех или фисташки - 50 гр.
- Соль - по вкусу.
- Базилик - для подачи.
Как готовить:
Порежьте грудинку кубиками не больше 1 см, или тонкой соломкой. Обжарьте на сухой сковородке и слабом огне, пока жировые прослойки не станут растапливаться.
Добавьте к сливкам сырое яйцо и взбейте вилкой или венчиком до равномерности. Добавьте полстакана подогретой воды и влейте к грудинке в сковородку.
Тушите, иногда помешивая, пока сливки не станут закипать.
Чеснок мелко порубите. Добавьте к грудинкам, сверху приправьте черным перцем и немного посолите.
Добавить подливку поверх гарнира, выложенного по тарелкам. Сверху приправьте мелко рублеными орешками и украсьте зеленью базилика.
Приятного аппетита!
