Такой картофель может быть гарниром, даже к шашлыку – или самостоятельным блюдом. Вкус получается нежный, и в целом картофель не воспринимается тяжёлым.
Что понадобится:
- Картофель – 1 кг.
- Сметана - 160 мл.
- Панировочные сухари - 0.3 ст.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Масло сливочное - 1 ст. л для смазывания формы.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Соль - по вкусу.
- Перец черный молотый - по вкусу.
Как готовить:
Картофель заранее очистите и отварите в подсоленной воде до стадии, когда клубни можно проткнуть вилкой.
Разогрейте духовку до 180 гр.
Выньте картофель, дайте воде немного стечь. Нарежьте кружочками и уложите в форму для запекания – не плоским слоем, а ставя каждый кружочек на ребро! Такая выкладка позволит заливке более равномерно покрыть дольки, и пропекание так же будет более равномерным.
Посолите и поперчите по вкусу. Если есть в наличии, вкус прекрасно украсит грибной кубик, раскрошенный поверх.
Сметану смешайте с яйцами и измельченным чесноком. Взбейте вилкой или венчиком до однородного состояния. Добиваться устойчивой пены и консистенции густого крема, не обязательно.
Залейте сметанной смесью картофель в форме для запекания.
Сверху посыпьте панировочными сухарями.
Отправьте в духовку, разогретую до 200С на 25-30 минут.
Приятного аппетита!
