Если вы хотите приготовить окуня быстро и вкусно, то его можно запечь под укропным соусом в духовке. Диетологи утверждают, что запекание - это лучший метод приготовления пищи, так как при такой термообработке в продуктах сохраняется максимальное количество полезных веществ. Им вторят требовательные кулинары и капризные гурманы. Блюда, запеченные в духовом шкафу, сохраняют и подчеркивают натуральный вкус и аромат продуктов, все свои лучшие качества они отдают готовящемуся блюду. Поэтому старайтесь лишний раз не открывать дверцу духовки. Ограничьтесь необходимым действием - проверкой готовности. А на гарнир к рыбе прекрасно подойдет свежий жареный картофель с лисичками.
Для блюда потребуется:
- морской окунь 2 - 3 шт.
- вода 500 мл
- масло подсолнечное 50 мл
- сметана 150 г
- соус "Магги" для рыбы "по-волжски"
- соль по вкусу
1. В воду добавляем сметану и сухой соус "Магги", размешиваем до однородной массы.
2. Глубокий лист смазываем подсолнечным маслом, рыбу солим и запекаем в духовке при 200 С до готовности, минут 30 - 40 в зависимости от размеров рыбы.
3. Когда рыба становится румяной, пора добавить заливку.
4. Аккуратно лопаткой приподнимаем тушки, чтобы соус обволакивал рыбу со всех сторон, снижаем температуру духовки до 150 С и запекаем еще 10 минут.
5. Смотрится очень аппетитно! А еще и очень вкусно!
6. Блюдо можно украсить свежей зеленью и овощами или подать с гарниром, например: жареный картофель с лисичками.
Приятного аппетита!