Вторым моим шагом был поход в магазин за продуктами. Я посмотрела в Интернете список разрешенных продуктов для кетодиетчиков.
Белки (Выбираем сорта пожирнее):
-мясо/птица: говядина, баранина, свинина, бекон, курица, индейка
-фарш, субпродукты
-рыба и морепродукты
-яйца
-сыр, желательно 45-50% жирности.
Жиры:
-масло оливковое extra virgin/масло авокадо/макадамии для заправки салатов
-МСТ масло/кокосовое/гхи (для жарки)
-сливочное масло
-сало/свиной смалец, животный жир
Овощи:
-салатные листья (руккола, шпинат,мангольд)
-капуста (белокочанная, красная, цветная, брюссельская, кейл)
-брокколи
-огурцы
-кабачки, фасоль стручковая, ферментированные овощи
Ягоды, фрукты, грибы, орехи:
-авокадо
-лимон, лайм
-кокос
-малина, черника, голубика, клубника
-любые грибы
-орехи: пекан, макадамия, бразильский, фундук. грецкие, арахис
Прочитали? Запомнили? Я вот, если честно, некоторые названия в первый раз вижу и в своем городке вряд ли найду и даже если найду, не факт, что свежее.
Теперь составим свой бюджетное и полезное меню. Дорогие продукты не обязательно должны составлять основу нашего с вами кето рациона. На самом деле мы получаем больше пользы от обычных и недорогих продуктов, которые регулярно употребляем.
Чем я заменила продукты с космическими ценами или непонятными названиями?
Стейки, мраморное мясо и пр. - субпродукты: печень, сердце, желудочки, обычное мясо покупаем на рынке
Красная рыба - сельдь, скумбрия, мойва, горбуша
Сыры а-ля пармезан, чеддер, бри, камамбер заменяем на адыгейский, сулугуни или жирным творогом. Можете сами с ориентироваться по цене
Бекон заменяем на наше Соленое Сало. Ешь сало и худей =)
Дорогие авокадо, оливки, маслины, шпинат, кейл - на квашенную капусту, замороженная стручковая фасоль, квашенные огурцы.
Свежие ягоды заменяем замороженными
Орехи, отдаем предпочтения арахису и грецким (Вы видели цену Макадамии?)
Обязательно покупаем печень трески. Не дорого и состав, как раз для кето диеты.
Список моих покупок: селедка,кальмары свежемороженные, печень, яйца, российский сыр (жирность 45%), творог 5%, сливочное масло, сало соленое, замороженные брокколи и стручковая фасоль, редька, кабачок, арахис, печень трески. Остальное уже было в холодильнике. Итого стоимость моих покупок - 1720 рублей. Имеем в виду, что часть продуктов мне хватит на 2 недели если не больше, тем более на диете нас двое (я и папа, как вы помните).
Ну что, погнали? А какие у Вас предпочтения в еде?
