Берем свиные рëбра, у меня около килограмма. Разрезаем по два рëбрышка. Промываем и подсушиваем бумажными полотенцами.
Подготовим специи. 50 граммов имбиря натираем на тëрке. 6 зубчиков чеснока я пропустил через пресс, можно просто мелко нарезать. Полстручка острого перца также мелко нарезаем.
В глубокую чашку выливаем 300-400мл. тëмного пива, отправляем туда нарезанные специи. Добавляем 50мл. соевого соуса, щепотку молотого чëрного перца немного соли и чайную ложечку мëда. Всё хорошенько перемешиваем.
Отправляем рëбра на разогретую сковороду, немного обжариваем с обеих сторон.
Выливаем наш соус, доводим до кипения и томим на медленном огне под крышкой полтора часа.
По прошествии времени открываем крышку и готовим ещё минут 20,даем соусу немного загустеть.
Рëбрышки готовы. Приятного аппетита, подавайте с вашим любимым гарниром или сами по себе.
Подписывайтесь и делитесь своим мнением в комментариях. Впереди много вкусного!