Хотя я, как правило, больше люблю сладкую выпечку, мне нравится время от времени делать что-нибудь пикантное, например, эти пикантные вафли. Вафли с сыром готовятся быстро; Таким образом, простой, но особенный ужин для всей семьи. Или вы можете приготовить их для уютного позднего завтрака.
Сердечные вафельное тесто является своим родом основного рецепта , который вы можете изменить снова и снова. Это соленое тесто, двойник классических сладких вафель в основном рецепте вафель.. Вместо сахара, конечно, вы добавляете соль, зелень и сыр.
В зависимости от того, выберете ли вы мягкий сорт, такой как Гауда (наиболее подходящий для детей), или более крепкий горный сыр и т. Д., Результат будет более пикантным или более мягким. В базовом варианте сытные вафли вегетарианские. Их также можно использовать для создания вафель с ветчиной и сыром или сытных вафель с беконом. Или подавать сырные вафли с копченым лососем.
Теперь весной и летом мне нравится использовать (к сожалению, немногие) вещи, которые растут в нашем саду. В основном зелень, но также помидоры или салат.
В тесто для сырных вафель вписывается все, что имеет приятный вкус, будь то чеснок, базилик, петрушка или тимьян. Время от времени я улучшаю сытные вафли с цукини или морковью, которые просто нужно мелко натереть или нарезать. Отличное подходит для самых маленьких 😉.
Сытные вафли (базовый рецепт)
Быстро приготовленные на ужин или поздний завтрак: эти пикантные вафли с сыром и зеленью вкусны для всей семьи. Песто, соусы или салат хорошо сочетаются с сырными вафлями.
ингредиенты
- 140 г сливочного масла мягкого
- 4 яйца среднего размера
- 1/2 чайной ложки соли
- 200 грамм пшеничной муки
- 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 100 миллилитров минеральной газированной
- 80 г тертого сыра
- Зеленый лук и другие травы
- перец
подготовка
- Размягченное масло с солью взбить до образования пены. Добавить яйца одно за другим и хорошо перемешать. Муку смешать с разрыхлителем. Вмешайте тесто попеременно с минеральной водой. Наконец, добавьте сыр, специи и зелень по желанию.
- Разогрейте вафельницу, при необходимости смажьте и добавьте в каждую по ложке жидкого теста. Выпекать до золотистого цвета. Вафли лучше всего в свежем виде, но их также можно завернуть в фольгу, хранить и ненадолго разогреть в микроволновой печи.