Ингредиенты
Для теста
тёплое молоко 300 мл
дрожжи 1 ч.л. (У меня Саф Момент для сдобы)
сахар 100гр
яйцо 2шт
сливочное масло 80 гр
ванилька *мука (до мягкой консистенции) 500-600гр
Приготовления
Для начала смешиваем тёплое молоко, дрожжи и 1ч.л. сахара и оставляем на З0 минут. Смешиваем яйца, размягченное масло и сахар. Затем смешиваем опару и яичную смесь и в несколько этапов добавляем муку. Вымешивает тесто и оставляем в тёплом месте на 1 час
Для посыпки
корица 30-40 гр
шоколадная крошка
сахар 3 ст.л.
Для крема
творожный сыр (у меня Хохланд) 300гр сливочное масло 60 гр
сахарная пудра 100 гр
Приготовления
Тесто раскатываем в прямоугольник, смазываем сливочным маслом и посыпаем смесью из корицы, сахаоа и шоколадной крошки, скручиваем в рулет и нарезаем на части, что бы получились «улитки». Отправляем в духовку примерно на 30-40 минут при температуре 180 градусов Достать с духовки и пока горячие, обильно смазываем кремом.
Приятного аппетита.