Что должны знать любители хурмы? Первый совет - никогда не запивайте хурму молоком. Рассказываю, почему.

Вы замечали, что после поедания хурмы, особенно немного недозрелой, во рту появляется не очень приятное вяжущее чувство. Как после черемухи. Это происходит из-за того, что в хурме много дубильных веществ (танинов). Это высокомолекулярные полифенольные соединения, и у них есть особое свойство связываться с белками. Например, с муцином в человеческой слюне. На самом деле не существует точных рекомендаций, сколько хурмы можно есть взрослому человеку. Однако это «тяжелый» фрукт – он в прямом смысле вызывает тяжесть в животе. Опять-таки из-за танинов и большого количества пищевых волокон в составе. Перевариваются они всегда медленно и с трудом.

Чем спелее хурма, тем сочнее и лучше переваривается. oilsessential.ru

Почему нельзя есть хурму с молоком? Хуже всего хурма сочетается с легкоусваиваемыми белками: рыбой, морепродуктами, молочными продуктами. Мы ведь помним, что дубильные вещества связывают белок? Ну вот и причина.  В желудке начнет образовываться сплошной ком полупереваренной пищи, и если слишком переусердствовать, этот самый ком попросту застрянет. Вот поэтому нельзя есть хурму с молоком. По этой же причине врачи-педиатры запрещают давать хурму детям младше 10 лет. У малышей даже небольшое количество фрукта может вызвать кишечную непроходимость и боли в желудке.

Растет хурма на дереве, как наши яблоки. http://www.xn-----6kcctca1abtpnhid6afir.xn--p1ai/

Пожалуй, главная опасность от переедания хурмы – это развитие твердого конкремента прямо в желудке. Такое образование называется фитобезоаром, оно представляет собой плотный комок волокон, который из-за своей твердости попросту не поддается пищеварительным ферментам. Консистенция комка может быть разной – от мягкого и пластичного до каменной твердости.

Фитобеозары ещё с глубокой древности находили в желудке у животных и даже придавали таким камням магические свойства. Конкремент может надолго застрять в желудке, постепенно обрастая новыми остатками пищи и провоцируя мучительную боль. Фитобезоар от хурмы в общем-то довольно распространенное последствие для человека, у которого есть проблемы с пищеварением.

Сложно остановиться, когда попадаются сладкие и сочные плоды. https://avatars.mds.yandex.net/

Хурма, безусловно, полезна и отказываться от нее не нужно. Главное соблюдать несколько правил: не есть недозрелые плоды, не переедать, не давать хурму детям и старикам, не есть при хронических заболеваниях желудка и кишечника.

Вот такие неоднозначные наши любиме плоды. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчик вверх, если понравилась статья. Мне было приятно провести с Вами время и быть полезной.

С любовью, Ваша Мария.