Простите, но я порой запаздываю с такими вот статьями, возможно сейчас акция уже закончилась. Дело в том, что в конце прошлого года мне удалось урвать в «Ашане» за невероятно малые для крафта деньги баночку красного индийского бледного эля (RED IPA) от питерской пивоварни «Мюнхель». Если кто не знает, именно на их мощностях изготавливается большинство сортов знаменитого «Бакунина». Кстати, в 2020 состоялся не самый удачный дебют этих товарищей на канале «ПИВОДРОМ».
Давайте проверим каков сегодняшний испытуемый на вкус!
Начнём с разбора ТТХ: объёмная доля алкоголя - 5,5%, экстрактивность начального сусла - 13%, уровень горечи скрыт. В составе заявлены: вода, ячменный светлый и карамельный солод, хмель, дрожжи.
Начнём дегустацию!
Цвет содержимого напитка грязновато-коричневый, мутный. Пена практически не появляется.
В довольно слабом аромате ощущаются какие-то моющие средства. Вкус тоже мыльноват, здесь же присутствует чуток хвои и лёгкий отзвук карамели. С горечью дела обстоят сложнее: на глотке она почти не чувствуется, зато материализуется уже в послевкусии, правда, в мягком варианте. К чему претензий нет, так это к уровню сладости: он достаточно низок.
Вердикт: как?! Вот скажите мне, как можно долгое время варить для «Бакунина» отличные IPA и так облажаться в своей собственной линейке? Не рекомендую даже за 79 рублей!
PS: розлив от 21/10, дегустация от января.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #red ipa