Каких только поводов для праздников не придумывают!
Кто их «изобретает», непонятно, но точно люди с богатой фантазией. Вот и 16 января нам предложили отметить Международный день горячей и острой еды.
Вот что бы точно не стала отмечать, так это день острого. Не люблю такую еду. Если без горячего чая зимой или тарелки горячего супа мне было бы не комфортно, то без острого точно обошлась бы.
У меня уже лет 5 висит в кладовке в углу связка острых перцев. Ни разу я оттуда ни один перец не отрывала. И связку эту не обновляла – не пользуется она у нас спросом, как и всё острое. Специально посмотрела сегодня, как эта связка поживает. Жива, только цвет поменяла. Уже не такая яркая. Выбросила, благодаря тому, что узнала о празднике и вспомнила о ней.
У меня много знакомых, которые острое любят. Есть один, который спокойно, не поморщившись, может съесть целый свежий острый перец. Сама не раз видела. Как ему это удаётся, не знаю. Но он всё время говорит так:
Если вижу на рынке острый перец, у меня аж слюнки бегут! Покупаю и съедаю.
Он, кстати так же, не меняя выражение лица, и лимоны ест. Наверное, такая особенность вкусовых рецепторов. Даже не знаю, как ещё это объяснить. Поздравила его сегодня по телефону с праздником. Оценил человек! Хотя, как он сказал, о таком празднике до сегодняшнего дня не слышал.
Вообще-то, острая пища – довольно опасная. С одной стороны, все эти острые приправы усиливают вкус, но с другой – раздражают слизистую оболочку внутренних органов. Неполезны для желудка.
Есть у острого и плюсы. Блюда из жгучих приправ могут улучшать состояние кровеносных сосудов, снижают «плохой» холестерин и даже препятствуют развитию злокачественных новообразований, ускоряют обмен веществ и сжигают жировые клетки. Но с другой стороны, такие блюда, улучшая аппетит, приводят к тому, что человек съедает ещё больше из-за того, что происходит усиленная выработка желудочного сока.
В общем, всё хорошо в меру.
А вы знаете самые популярные жгучие ингредиенты?
Перец ЧИЛИ вы, наверняка, пробовали. А мексиканский перчик халапеньо?
Продолжим список острого?
- Карри
- васаби,
- хрен
- имбирь.
Самой острой кухней мира считается корейская. В Таиланде, Индии и Китае тоже любят острое.
А как вы относитесь к острой и горячей пище? Отмечаете новомодный праздник?