Хотите летнего пива зимой? Пожалуйста! Ребята из «Zagovor» сварили его специально для вас, ну а я, пожалуй, займусь дегустацией новинки. Итак, перед нами не привычный NEIPA, а NEAPA - зверь встречающийся в пенных джунглях крайне редко. Посмотрим как его описывают сами авторы:
«Легчайший пейл эль для начала любой вечеринки, сделанный как по нотам, сваренный под метроном. В барабанном ритме SLOW & TRVE лёгкость тела сочетается с настоящими атрибутами стиля: мягкой горечью, плотным ароматом и сочной консистенцией с двойным сухим охмелением Simcoe и Mosaic, прожитым наяву лупулиновым сном»
И, действительно, параметры сразу отражают лайтовость напитка: объёмная доля алкоголя - 4.8%, экстрактивность начального сусла - 14%, уровень горечи - 35 IBU. Состав классический: вода, солод, дрожжи и хмелепродукты.
Приступаем к дегустации!
Цвет содержимого бокала жёлтый, глубоко мутный, присутствуют едва заметные белёсые включения, которые стремительно оседают на дне посуды. Пена средней пышности, устойчивая.
Аромат благоухает цитрусовыми оттенками с примесью травянистости. Вкус предельно сухой, грейпфрутовый с пикантной почти призрачной кислинкой в середине и приятной мощной горечью в финале. Для заявленной ЭНС тело на удивление плотное, а карбонизация непривычно высока, учитывая стиль напитка. В целом, эль пьётся крайне легко и быстро, ибо сварен без изъянов.
Вердикт: отличный мутняк, рекомендую!
PS: розлив от 21/11, дегустация от января, брал за 250р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #neapa