Добрый день, дорогие мои читатели, подписчики, друзья!
Вот и пролетели новогодние праздники. Немало суеты было с подготовкой к нему. Но и хорошо отдохнули. Начались будни, а мы продолжаем наполнять свой дом волшебством!
Для салатов я всегда выбираю ароматное масло. Если только рецепт не строг и не требует оливкового. Такое у меня тоже всегда под рукой. Но больше всего мне нравится горчичное, волгоградское масло. Или подсолнечное, но нерафинированное. И обязательно холодного отжима. Такое я приобретаю у фермеров. Которые сами выращивают подсолнечник и сами жмут масло. Оно наиболее качественное и приятное на вкус!
Но иногда, особенно зимой, когда огород щедро засыпан снегом, хочется чего-нибудь этакого. А не выйдешь, зелени не соберешь. Есть она, конечно, в магазине. Да ехать лень. Тогда на помощь мне приходит масло-приправа, которое я делаю своими руками. Как? А сейчас покажу!
Рецептов приготовления такого масла множество. Но я буду использовать то, что у меня имеется в моих закромах. А имеется у меня ассорти из семечек: подсолнечные, тыквенные, кунжутные.
А также обожаемые мной кедровые орешки. Стрючок жгучего перца. И сушеный розмарин.
Я беру стеклянную бутылочку с закручивающейся крышкой. Если вам неудобно пользоваться таковой, можно приготовить масло в банке, а потом перелить в красивую стеклянную емкость. У меня она не то чтобы красивая, но оригинальная.
И начинаю туда насыпать сначала семечки.
Потом орешки. Вместо орешков можно душистый перец горошком. Да и вместе с орешками тоже.
И бросаю туда перчик жгучий.
Затем наполняю бутылку хорошим, качественным маслом комнатной температуры.
Семечки поднялись со дна. И вот как уже выглядит моя стеклянная сказка про Кащея Бессмертного.
Теперь я натыкаю туда розмаринчика.
Стало еще интереснее!
Закрываю крышкой и ставлю в темное прохладное место месяца на 2-3, чтобы настоялось. А то и на дольше!
Ну а вы, если хотите быстрее, то разогрейте растительное масло на медленном огне, не доводя его до кипения. Температура не должна превышать 85 С.
Смесь, можно с о свежей зеленью и чесноком, по желанию, поместите в горячее масло и дайте ей остыть. И после этого разлейте ее по емкостям. Таким образом вы ускорите процесс настаивания до 2-3 недель.
Ну а у меня сроки не горят, поскольку у меня уже есть готовое масло-приправа. Им я и буду пользоваться. Пока другое отстаивается.
А в качестве масленки буду использовать свой волшебный кумган, подаренный мне на Новый год!
А какие еще подарки, кроме кумгана для масла, мне еще подарили, смотрите:
Волшебные подарки, полученные мной на Новый год
Такое масло не только сделает ваше блюдо ароматным и необычным на вкус, но и украсит посудную полку!
А вы уже видели, что делает моя кошка в темной комнате возле елки?
Спасибо вам! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал, чтобы не пропустить другие публикации, посвященные Дому с волшебством!
Благодарю вас за классы и комментарии! А если сделаете Репост в социальных сетях, эта информация может пригодиться и другим людям, например, вашим друзьям!
Ваш домик!