В Ставропольском крае в этом году появится буйволиная ферма, сообщает портал «AGRO.RU». В планах наладить выпуск 705,6 тонн молока в год.
Изготовление продукции из буйволиного молока, в частности собственно молока, сливок, масла, мацони, моцареллы, будет налажено на базе завода по переработке молока ООО КМК «Надеждинский».
Проектная мощность производства рассчитана на 280 дойных буйволиц. Уже в марте-апреле завезут 25 голов, затем, в октябре, еще 25 животных. В планах — увеличить за три года поголовье молодой поросли на 180 телят. Стойловое оборудование, поилки, оборудование для комфорта (чесалки) и доильный зал на 240 мест приобретут у компании DeLaval (Швеция).
Напомним, в октябре 2020 года в сети появилась информация о том, что в 2021 году в Подмосковье начнется строительство первой в стране буйволиной фермы. Мощность комплекса составит 30 тыс. тонн коровьего и 2 тыс. тонн буйволиного молока высшего сорта в год.
