Невероятно вкусное печенье из молочного шоколада с каплями шоколада. Такое вязкое и хрустящее, любой кто попробует его, будет готов на все, ради ещё одной порции.
Ингредиенты:
- 220 г - молочный шоколад
- 55 г - сливочное масло 82,5%
- 2 шт яйца
- 160 г - коричневый (тростниковый) сахар
- 6 г - экстракт ванили
- 170 г - пшеничная мука
- 5 г - разрыхлитель
Наполнитель:
- 50 г - каллеты (капли либо крупная крошка) темного шоколада
Шоколад разломать, сливочное масло нарезать на кубики и растопить шоколад с маслом в микроволновке импульсами по 20 секунд.
Взбить яйца с сахаром на высокой скорости миксером до образования пышной белоснежной пены. Просеять муку и разрыхлитель на взбитые яйца. Перемешать массу лопаткой с низу вверх. Затем влить шоколадную массу и экстракт ванили и снова перемешать лопаткой, добавить 50 г каллет темного шоколада.
Убрать тесто в холодильник на 20-25 мин. После, раскладываем столовой ложкой тесто на силиконовый коврик либо на пергаментную бумагу, соблюдаем дистанцию между печеньем 5 см.
Выпекаем при температуре 180 ‘С 10-12 мин.
Печенье необходимо НЕ допечь, должно быть похоже на брауни.
Теста хватает на 2 противня. Растекается примерно в два раза больше.
Приятного аппетита! 😘 Напишите как у вас получилось.
Подписывайтесь на меня в Instagram
Не забывайте, вы можете задать любой вопрос написав мне в комментарии или лично
Больше рецептов тут