В 21 веке существует множество разнообразных кулинарных техник, которые ворвались в современную авангардную кухню. Однако, по мере развития всех современных технологий, приготовление пищи с углями также стало одним из самых оригинальных и здоровых кулинарных направлений современности.
Готовка еды на гриле в настоящее время процветает. По этой причине многие повара во всем мире используют печь на углях в качестве основного инструмента на своей кухне.
Печь Vulcano Gres - это машина, в которой вкусы традиционного гриля идеально сочетаются с преимуществами, которые предлагает эффективная и конкурентоспособная печь в мире гастрономии. А также, печь - лучшая альтернатива для приготовления пищи на углях. Почему? Потому что даёт бесчисленные преимущества при приготовлении лучших мясных или вегетарианских блюд.
Преимущества печи:
- Экономия
Имея дверцу, которая остается герметично закрытой во время приготовления пищи, печь Vulcano Gres позволяет экономить до 40% угля по сравнению с традиционными грилями или открытыми мангалами.
- Универсальность
Кроме того, печь Vulcano Gres обладает большой универсальностью, когда речь идет о приготовлении пищи. Она позволяет приготовить все виды пищи, от мяса и традиционного жаркого, до баранины, молочного поросенка, рыбы и овощей. Для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню, нет недостатка в овощах.
- Вкус
Пища, приготовленная в печи-гриле Vulcano Gres, сохраняет больше ароматов и вкусов, чем пища, приготовленная в дровяных печах или традиционном гриле. Это означает плюс качества для клиентов, которые ищут лучший мясной ресторан.
Блюда, приготовленные в гриль-печи Vulcano Gres, сохраняют очень характерный традиционный вкус, напоминая посетителю классические вкусы и ароматы традиционной кухни.
- Сочность
Продукты, приготовленные в печи Vulcano Gres, сохраняют сочность и лучшую текстуру. Это связано с большой мощностью тепла, которое приобретает камера данного типа угольных печей, где блюда готовится лучше, чем в обычном гриле.
- Комфорт
Профессионалы кухни, которые используют печь Vulcano Gres для приготовления кулинарных блюд, подчеркивают, что этот тип аппарата обеспечивает им больший комфорт во время работы. И именно благодаря изоляции углей центральная дверца печи позволяет избежать воздействия постоянного тепла.
https://www.vulcanogres.es/ru/профессиональные-печи-на-углях/
