Доброго времени суток!
Мы уже разбираемся в винах Италии и не собираемся останавливаться на достигнутом, сегодня мы будем знакомиться с классификацией вин Франции. Как вы заметили их немного и запомнить их не составит труда.
1. AOC (Appellation d'Origine Controlee)-первая категория и самая высшая. Вина контролируемые по наименованию и месту происхождения. Вина этой категории проходят строжайший контроль на всех этапах производства, определенная территория , традиционные сорта винограда,урожайность, установленные способы производства , крепость вина ну и конечно же дегустация. Иногда вместо "d'Origine" на этикетке может указываться название винодельческой территории- апелласьона. Из этого мы понимаем что "d'Origine" в переводе "Происхождение".
2. VDQS (Vin Delimite de Qualite Superieure)- следующая категория вин Франции. Вина этой категории ожидают перехода в категорию AOC. Требования к этой категории не такие строгие как к первой категории, но производители вина стараются соблюдать все условия чтобы повысить уровень качества вина.
3. VDP (VIns de Pays)- "местные вина" . Это вина которые произведены во Франции с указанием территории, так же правила здесь не так строго ограничивают сортовой состав вина. Эта категория может обозначаться "IGP"
4. VDT (Vin de Table)- требования к этой категории вин не самые высокие. Здесь вино произведено во Франции, без указания географического происхождения, также могут представлять собой смесь винограда из разных уголков Франции или мира. Могут попадаться как Vin de France.
Теперь мы с вами знаем чем отличаются вина Франции и сможем без особого труда выбрать нужное вино. Спасибо за внимание .
Пейте лучшее и пейте с умом.
#Вина франции #вино #алкоголь #разбираемся в вине #cheers
