В комментариях под моей статьёй, попросили рассказать как в деревне жить без погреба, и сколько стоит выкопать погребок, что бы баночки хранить. Ну что же, вполне резонный вопрос. Расскажу про то, что сама видела, и про хранение баночек в нашем доме.
Сперва начнем с определения - что такое погреб. Большинство считают, что погреб - это заглубленное в землю, относительно высокое и просторное помещение для хранения закаток и прочего урожая. Погреб может быть отдельно стоящий, или оборудованный под домом. Погреба в нашей местности практически не встречаются. Чуть позже расскажу о тех нескольких что я видела, и поделюсь соображениями как их копали без техники.
Но сначала расскажу, как хранит банки основная часть селян. Хранятся они не в погребе, а в пОдполе. Может в других краях это называют по другому, но у нас это именно пОдпол.
Обычно это углубление в земле под избой, попросту говоря яма. Попасть туда можно через люк в полу дома. Люк этот обычно располагают около печки, и не перекрыт мебелью, ведь печка это центр избы, и холодный воздух подтягиваясь через щели, греется.
Как правило, глубоко никто подпол не копает, ведь весной может залить, да и тяжело. В нашей старой избе, был глубокий подпол, что нехарактерно для этих мест. Но так получилось потому, что сам сруб был высокий - пол перекрыт на высоте метра в полтора. А земля была вынута сантиметров на 20. В общем, ходить можно под всей избой, правда слегка пригнувшись.
В подполе, у нас стояли ящики для хранения картошки, морковки и всякой разной свёклы. Ящики сплошные, с плотно подогнанными крышками, иначе мыши бы полакомились нашими "трудами". Морковка или свёкла, хранилась в ящике с сухим песком, можно использовать и мох, он даже лучше, дополнительная дезинфекция. Еще стояли поддоны, для хранения банок. Вот и вся затея, ничего сложного.
Остальные подполья, что я видела, гораздо ниже. Откидывается люк, и хозяйка (хозяин), где на карачках, где ужиком, проползает за банкой или картошкой. Неудобно, зато очень просто.
Ни в погребах, ни в подпольях банки не перемерзают. Погреба глубоко заглублены, а земля, как известно, даже зимой теплая. А подполье тёплое от того, что дом постоянно отапливается.
Теперь о тех редких погребах, что мне довелось видеть в наших местах.
Сразу на ум приходит погреб под домом бывшего председателя колхоза. Это весьма грандиозное строение. Погреб занимает всю площадь под весьма не маленьким домом. Высота в два метра, бетонный пол, отсеки для хранения урожая (всего колхоза), даже насос для откачки воды на случай затопления. Не погреб, а закрома родины. Сами понимаете, человек был не простой.
Однажды довелось мне быть в одной заброшенной деревне, на крутом берегу реки. Домов давно не осталось, а на склоне берега рядком выкопаны квадратные ямы. Примерно 4 - 5 метров в ширину, с выходом на склон, и глубиной в рост человека. Старожилы говорят, что это были погреба. Возможно и так.
Еще я видела погреба в Молдавии. Там почти у всех именно погреба. Но у них и уклад деревенской жизни во многом другой. И климат, и традиции строительства другие, так что Молдавия не в счет.
Сомневаюсь, что виденные мной погреба копали исключительно с помощью техники. Скорее всего, успех зависит от желания и количества участников с лопатами.
Да, чуть не забыла. Погреба обычно делают ещё на стадии строительства дома. Однако бывают случаи, когда погреб роют уже под готовым жильём. Человек заползает в подпол, и начинает медленно и мучительно набирать в ведро землю. Затем выносит ведро с землёй на грядки, и вновь лезет в подпол. К сожалению, в нашем новом доме, маленькое подполье, да и расстояние между половыми досками и землёй порой не достигает и сорока сантиметров, поэтому нам предстоит увеличивать высоту подпола. Та ещё работёнка. Но, как говорится, глаза бояться - а руки делают. И в итоге, может быть из нашего подпола получится погреб))
Ссылки на предыдущие статьи: