Вся моя семья, а особенно маленькая дочка просто обожает блинчики. Очень часто просит меня приготовить их. Но я, честно говоря, никогда не любила делать тесто для блинов, оно у меня вечно получалось с комочками, да и вкус получался часто пресный и приходилось корректировать тесто после нескольких неудачных блинчиков. В конечном итоге, мне это надоело, и я составила для себя идеальную пропорцию ингредиентов и теперь блины получаются вкусные, а тесто я делаю за пару минут и больше не волнуюсь за вкус и консистенцию.
Нам понадобится:
- Яйцо 1шт.;
- Сахар 60г.;
- Соль щепотка;
- Мука 180г.;
- Молоко 350мл.;
- Растительное масло 2ст.л.;
- Сливочное масло для жарки.
Разбиваем яйцо в миску.
Добавляем соль и сахар, перемешиваем венчиком.
Теперь, чтобы не было комочков добавляем попеременно муку и молоко, каждый раз хорошо перемешивая венчиком.
Сначала добавляем немного муки, чтобы получилось тягучее тесто.
Затем немного молока, снова перемешиваем.
Снова муку, затем молоко. Так продолжаем до тех пор пока не введём всю муку и молоко.
Таким образом получается однородное тесто, абсолютно без комочков.
Вливаем растительное масло.
И снова перемешиваем.
Растапливаем сливочное масло. Разогреваем сковороду, смазываем сливочным маслом с помощью кисточки и жарим на нем наши блины.
С двух сторон до золотистого цвета.
Вот такие аппетитные блинчики получаются.
Тонкие, красивые и очень вкусные. Очень часто их готовлю.
Их можно кушать со сметаной, сгущёнкой, можно заворачивать в них разную начинку, с вареньем, джемом и т.д.
Летом я очень люблю блинчики с черникой, протертой с сахаром.
Приятного вам аппетита!
А какие у вас секреты приготовления блинчиков? С чем больше всего любите их кушать?
Читайте также:
"Кофе Латте в домашних условиях. Видео"
"Если белый хлеб зачерствел, то сделайте из него быструю вкусняшку к чаю"