На самом деле это овсянка на ночь, которую вы попробуете сами. Основа - это замочить хлопья в жидкости на ночь (или всего на 10 часов). За это время хлопья впитывают жидкость, и образуется кашица. Хлопья не нужно готовить, они еще более питательны. Исходный рецепт немного отличается, но вы можете очень хорошо с ним работать и изменять его. Мне сейчас нравится много версий с апельсиновым соком, но можно делать еще и с йогуртом. Наконец, я добавляю, например, мюсли, но вы также можете использовать орехи или просто фрукты. Это чисто по своему вкусу.
Самым большим преимуществом является то, что вы готовите его вечером, а утром просто разрезаете яблоко и можете сразу же подавать его. Или взять для работы коробкой, например.
Название основано на рецепте швейцарского доктора Бирхера, который давно рекомендовал своим пациентам сырые хлопья.
Что тебе понадобится:
О мюсли:
100 г хлопьев мелкого помола
200 мл молока (молоко можно любое, по вкусу)
100 мл свежевыжатого апельсинового сока
2 столовые ложки кленового сиропа (можно мёда)
2 столовые ложки семян чиа
1/2 чайной ложки лимонного сока
лимонная и апельсиновая цедра по вкусу
1/2 натертого яблока и кожуры (мне нравится использовать красное яблоко)
Для сервировки:
фрукты по вкусу
мюсли (в идеале домашние)
свежая мята
кленовый сироп (мёд)
Метод:
На самом деле это очень просто. В миске я смешал хлопья с молоком, свежим апельсиновым соком, лимонным соком, и мёдом. По вкусу еще можно немного натереть немного цедры лимона и апельсина (цедру тщательно вымойте, если у вас нет БИО). Я все перемешал, накрыл, чтобы не пахло другими продуктами, и оставил в холодильнике на ночь. Утром смешал кашу и еще половину яблока натёр на терке. Как вариант, можно слегка разбавить молоком, если смесь для вас слишком густая. Кроме того, вы можете подсластить его сиропом или мёдом.
Наконец, я украсил кашу голубикой, приправил мёдом и добавил к этому грецких орехов
Так что пора сходить на кухню и заготовить себе завтрак на следующее утро)