Овсяное печенье - любимое лакомство с детства у многих людей. Почему его выбирают? Конечно же, за вкус. Но нельзя забывать, что и пользы от такого продукта не мало.
Ведь овес и овсяные хлопья обладают рядом полезных веществ. Это витамины группы В, ряд незаменимых аминокислот и микроэлементов, таких как, магний, марганец, кальций, фосфор, цинк, железо. К тому же это источник белка и клетчатки.
- Благодаря своему составу, овес способствует снижению уровня холестерина в крови и выведению его из организма. Это полезно для профилактики атеросклероза и сердечно-сосудистых патологий.
- Богатый набор витаминов группы В благоприятно действует на состояние кожи и волос. При этом повышается эластичность кожи и разглаживаются мелкие морщинки.
- Овсяная крупа способствует укреплению иммунной системы, повышает устойчивость организма при инфекционных заболеваниях.
- Пищевые волокна овса усиливают моторику кишечника и способствуют его очищению.
- Овсяная крупа дает чувство насыщения и надолго утоляет голод.
В магазинах сейчас можно встретить овсяное печенье разных торговых марок. Но, судя по его названию, овес (овсяная мука) должен быть главным компонентом в составе. А что же мы видим в составе на упаковке? Этот компонент стоит ближе к концу списка, значит там его - "кот наплакал".
И в чем тогда его польза, чем оно так радикально отличается от другого вида печенья? Ответ напрашивается сам собой – особо ничем. Ведь главным компонентом в обоих случаях выступает пшеничная мука.
По этой причине я перешла на печенье собственного изготовления, где основным компонентом являются овсяные хлопья и отруби. Последнее время я стала употреблять меньше сахара. Так вот в печенье, купленном в магазине, на мой вкус явный избыток сахара, что не очень-то полезно для организма. О том, как я безболезненно к этому пришла я написала в статье.
А приготовить овсяное печенье не так-то и сложно. У меня есть 2 несложных рецепта, которыми я хочу поделиться.
Рецепт 1
Взбить 1 яйцо со стаканом сахара, добавить 100 г сливочного масла, 3 ст.ложки сметаны, 1 ст.ложку меда, разрыхлитель для теста (или соду). Все смешать, добавив 2 стакана измельченных на мясорубке овсяных хлопьев, по 0,5 стакана овсяных измельченных отрубей и пшеничной муки. Сформовать в виде печенья произвольной формы и выпекать в духовке.
Для разнообразия к тесту можно добавить изюм, измельченные семечки подсолнечника или тыквы, орехи.
Рецепт 2
Сварить овсяную кашу на молоке с сахаром, охладить, добавить 1 взбитое яйцо, овсяные измельченные отруби, чтобы получилась густая консистенция. Перемешать и полученную массу выложить на противень, застеленный пергаментом, пластом. Выпекать до готовности в духовке. Порезать на порционные кусочки в горячем виде.
Для людей, которым противопоказан сахар, его можно заменить на сахарозаменитель растительного происхождения – стевию. Его потребуется буквально на кончике ножа.
Количество сахара в рецепте можно увеличить или уменьшить в зависимости от своего вкуса.
Я чаще пеку овсяное печенье по первому рецепту, только количество сахара беру меньше.
Вот от такого печенья организм действительно получит пользу. А Вы как думаете?
Подпишись на канал и ставь "палец вверх", если статья понравилась. Поддержи канал!