От одного слова "Кола", многих диетологов, тренеров, и сторонников здорового образа жизни, бросает в дрожь. Не столь важно, с сахаром газировка или без. Вредно в любом случае. Что ж, я не буду спорить, просто перечислю несколько фактов и одну теорию в этой статье.
Теория
В теории, считается, что подсластители повышают аппетит и желание есть сладкое еще и еще.
Факт первый
Есть сведения, что люди, страдающие диабетом второго типа и ожирением, склонны потреблять больше газировки без сахара, чем другие. Источник:
Краткий вывод исследования: "...данные наблюдений предполагают, что регулярный прием подсластителей может быть связан с повышенным ИМТ и кардиометаболическим риском. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы полностью охарактеризовать долгосрочные риски и преимущества непитательных подсластителей"
Факт второй
Огромные дозировки (речь о 1000% и более, то есть десятикратных количествах, что вы способны употребить за сутки) подсластителей в сутки безусловно будут вредны для здоровья. По крайней мере, так показали опыты на мышах. Но это не удивительно. Вода, например, вас убьет, если выпьете слишком много.
Факт третий
В контролируемом исследовании "Влияние воды и непитательных подслащенных напитков на потерю веса и поддержание веса: рандомизированное клиническое исследование" сравнили потерю веса у людей, употребляющих воду, или газировку с подсластителями. Исследование длилось 12 недель + 40 недель наблюдений. В исследовании участвовало 303 человека.
Одна группа употребляла дополнительно 700 мл воды в сутки, вторая группа 700 мл газировки с подсластителями. Это была единственная разница. В питании, тренировках, и образе жизни у испытуемых, больше не было никакой разницы. Людям, худевшим на воде, запрещалось использовать любые искусственные подсластители в жидкостях в течение дня.
В результате, группа употреблявшая напитки с подсластителями сбросила значительно больше жира. На 3-5 килограммов больше, и более того, в 40-недельный период наблюдений после, группа, употреблявшая напитки с подсластителями, набрала обратно на 2.5 кг меньше, чем другая группа.
В дополнение, не было никакой разницы в показателях крови участников. Глюкоза, липиды крови были в сравнительно одинаковом состоянии. Кроме давления и триглицеридов. Давление и триглицериды были ниже в группе, употреблявшей подслащенные напитки. Предположительно, это связано с большей потерей веса.
Мое мнение
Всё может быть вредным и полезным. Вопрос в дозировке. Когда речь заходит о газировке с подсластителями, я могу понять, откуда берется статистика, где употреблявшие больше таких напитков, страдали ожирением и диабетом второго типа. Это люди, которые в принципе не ведут здоровый образ жизни, и банально переедают.
Как мы видим из исследования выше, если поставить людей в одинаковый дефицит калорий, одинаковые тренировки, и следить за этим, то люди, употреблявшие напитки с сах-замами теряли больше веса, чем пьющие просто воду. Каким образом это происходило?
Просто люди, которые пили сладкие напитки без калорий, по факту были на более щадящей диете, чем другие. Они получали удовольствие от сладкого вкуса, и не подъедали ночами под кроватью что-то сладкое, за счет этого. Помимо этого, по себе знаю, сладкие напитки без сахара имеют приличный эффект насыщения. Но калорий там нет (практически).
Чем жестче диета, и чем больше в ней ограничений, тем больше риск срыва. Вот и вся математика. А теория того, что люди съедают больше сладкого из-за подсластителей, развалилась, получилось как раз наоборот.
Хотите сладкого? Лучше выпейте колы без сахара, чем колу с сахаром.