Американское и канадское космические агентства разработали программу Deep Space Food Challenge, целью которой является поиск новых технологий и разработка систем производства продуктов питания для экипажей в глубоком космосе.
Планируемые NASA длительные пилотируемые миссий на Луну и Марс, нуждаются во внедрении инновационных и надежных методов организации питания, которые потребуют минимальных ресурсов и будут производить минимальное количество отходов. Решение проблемы производства вкусной и питательной пищи для астронавтов позволит поддержать не только их физическое, но и психологическое здоровье, считают в агентствах.
Участники из США могут побороться за часть призового фонда в размере до $0,5 млн. от NASA на первом этапе конкурса, разработав технологии или системы, которые могут обеспечить продуктами питания будущие исследовательские миссии. В зависимости от результатов первого этапа может последовать второй, включающий демонстрацию кухни.
CSA проведет параллельный конкурс с отдельным процессом подачи заявок и судейства, а также собственным призовым фондом для участвующих канадских команд. В конкурсе могут принять участие команды из других стран, но они не будут иметь права на получение денежных призов.