Сахар (сахароза) состоит из 50% глюкозы и 50% фруктозы. И тут давайте разберём все подробно: глюкоза- у неё гликемический индекс (ГИ) принят за 100.
Фруктоза - моносахарид с ГИ 20. Если посчитать, то получается, что гликемический индекс сахара 60 единиц.
Когда, например, ГИ белого риса🍚 70😊. Так что, получается белый рис даже хуже сахара😱? Конечно нет, колебания инсулина - это важно для людей с диабетом, а обычному человеку который, занимается в зале, не нужно так следить за ГИ!!! Сахар, как и любой продукт имеет свою калорийность: почти 400 ккал. на 100 грамм. Белки и жиры-0, углеводы -99.7. Вот на это и нужно обратить внимание подсчитывая свою суточную калорийность и БЖУ!!! Поэтому, так распространены сейчас сахаразаменители, в которых энергетическая ценность 0 ккал, но о них я расскажу в другой раз😉.
И так, подведём итоги: Не высокий гликемический индекс является основным фактором ожирения, а количество калорий!!! Если вы будете есть сахар и при этом оставаться в нужной вам калорийности, то это не помешает вам хорошо выглядеть!!! Если информация была полезна поставьте👍.
